Ceias de frigideiras Ceias de frigideiras Costeletas de porco, repolho e maçãs para uma combinação relaxante. A cidra de maçã é um substituto delicioso para a cerveja. ' > Uma garrafa de cerveja escura enriquece Costeletas de porco, repolho e maçãs para uma combinação relaxante. A cidra de maçã é um substituto delicioso para a cerveja. | Crédito: William Dickey / Styling Alan Henderson / Food Styling Pam Lolley Arroz frito crioulo Costeletas de porco, repolho e maçãs Lima Bean Cassoulet Massa de pão de milho DENTRO uando você estiver procurando uma refeição simples, retire uma frigideira. A maioria vai do fogão ao forno e à mesa, sendo uma ótima opção para jantares durante a semana ou para entretenimento. Este pedaço de servir casual tem uma vantagem dupla - não só você terá uma limpeza mínima, mas uma refeição servida em uma frigideira é calorosamente convidativa. Seus convidados vão se sentir como uma família. Relacionado: 10 deliciosas ceias de baixo custo No entanto, as refeições com frigideiras não precisam ser comuns. Essas receitas possuem sabor e talento, bem como apresentação atraente. Eles também são viáveis para um cozinheiro ocupado. Depois de concluir o curto tempo de preparação necessário, você desliza Lima Bean Cassoulet no forno, deixando-o livre para outras atividades. Emerge perfumado, borbulhante e cheio de conforto de stick-to-your-rib. Arroz frito crioulo e Costeletas de porco, repolho e maçãs são ambos cozinhados inteiramente no fogão para oferecer um sabor excelente, apelo visual e frescor. Na verdade, a aparência festiva e o estilo da Louisiana do arroz frito fazem dele uma ótima escolha para servir em uma festa de Mardi Gras neste mês. Uma grande frigideira é um utensílio indispensável. No entanto, escolher o caminho certo é um processo altamente pessoal. Você não precisa fazer compras caras para uma frigideira que funciona bem, mas a qualidade definitivamente compensa no longo prazo. Aqui estão algumas coisas que nossa equipe Foods recomenda que você procure ao comprar, junto com algumas de nossas seleções favoritas. Os utensílios de cozinha costumam ser colocados à venda em abril, então, se você ganhou um vale-presente de Natal, pode querer guardá-lo até a primavera. Escolha uma panela Uma grande frigideira é um utensílio indispensável. No entanto, escolher o caminho certo é um processo altamente pessoal. Você não precisa fazer compras caras para uma frigideira que funciona bem, mas a qualidade definitivamente compensa no longo prazo. Aqui estão algumas coisas que nossa equipe Foods recomenda que você procure ao comprar, junto com algumas de nossas seleções favoritas. Os utensílios de cozinha costumam ser colocados à venda em abril, então, se você ganhou um vale-presente de Natal, pode querer guardá-lo até a primavera. Aço inoxidável Ao melhor aço inoxidável as frigideiras têm fundo pesado com uma camada de alumínio e / ou cobre para uma boa distribuição do calor. Cuisinart, Emerilware e a maioria das panelas de qualidade profissional oferecem esse recurso. O Editor Executivo de Alimentos Scott Jones prefere a frigideira All-Clad de 10 polegadas. 'É mais caro, mas vale cada centavo', ele confessa. A editora associada de alimentos Mary Allen Perry descobriu que o Tri-Ply de Martha Stewart oferece uma boa relação custo-benefício. Frigideira antiaderente As opiniões variam entre os funcionários da Foods sobre frigideiras antiaderentes , embora concordemos que proporcionam um bom escurecimento com muito pouco óleo. Quase como uma frigideira pesada com forro antiaderente, mas outros de nós acham uma frigideira leve e barata uma boa escolha. A profissional de cozinhas de teste Vanessa McNeil Rocchio diz: 'A cada três anos mais ou menos eu compro um antiaderente barato para usar com ovos'. Eu também gosto das frigideiras com qualidade de loja com desconto porque elas esquentam rapidamente. Eles são bons para dourar itens que cozinham rápido, como bolos de caranguejo ou filés de peixe. Panela de alumínio anodizado infundido Test Kitchens Professional Norman King jura pela Calphalon's panela de alumínio anodizado infundido para um belo bronzeado. “Não há frigideira melhor para grelhar carne”, diz ele. - E o cabo para ficar frio é uma boa adição. Essas panelas são adequadas para forno e frangos de corte, permitindo que você cozinhe a carne no fogão e termine-a no forno. Frigideira de ferro fundido O ferro fundido ainda reina supremo para certas tarefas, como fazer roux, fritar e assar pão de milho. É barato e virtualmente indestrutível. Ferro fundido esmaltado oferece algumas vantagens em relação ao original. É ótimo para carnes grelhadas e caçarolas no fogão, que precisam ser douradas e depois cozidas por mais tempo. Por ser esmaltado, o ferro não reage com os tomates e outros ingredientes ácidos e oferece até mesmo cozimento no cooktop e no forno. 'Skillet Suppers' é da edição de fevereiro de 2008 da Southern Living.
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