Pimenta jalapenoCrédito: Christine Nanji / Getty ImagesVocê pode cultivar frutas e vegetais em seu próprio jardim ou desfrutar de corridas matinais no mercado dos fazendeiros De qualquer forma, muitas vezes você fica se perguntando o que fazer com o excesso de produtos que você tem na cozinha. A tradição consagrada do tempo de decapagem é uma das maneiras mais fáceis de preservar os benefícios da estação e pode ser usada para tudo, desde tomates, pêssegos, feijões e cebolas. Um dos itens mais populares para picles é a pimenta jalapeño. As pimentas não são apenas fáceis de cultivar, mas também a pimenta em conserva serve como condimento perfeito e aquece um pouco mais de tacos, sanduíches, enchiladas de café da manhã festivo, camarão e grãos e - bem, você entendeu. Fazer jalapeños em conserva é tão fácil que você pode ter o suficiente para colocá-los no que quiser.
Como fazer picles de pimentas jalapeño
Com apenas alguns ingredientes, pimentas caseiras em conserva podem ser apreciadas ao longo do ano. Esta receita para Fatias de Jalapeño em Conserva fornecerá as medidas exatas dos ingredientes, mas aqui está um resumo rápido sobre como preparar pimentas jalapeño rapidamente (em conserva na geladeira) e como enlatar pimentas jalapeño:
Passo 1 . Esterilize os frascos e as tampas. O componente da tampa é composto de uma tampa plana com um anel de borracha na parte inferior (isso cria uma vedação a vácuo) e uma faixa externa com roscas de parafuso. Nota de segurança: As tampas planas só podem ser usadas para selar uma vez, mas os frascos e as bandas podem ser reutilizados várias vezes.
Passo 2. Lave os pimentões e, usando luvas descartáveis para proteger as mãos dos óleos de pimenta, pique os pimentões em rodelas. Mesmo depois de remover as luvas, é uma boa ideia lavar bem as mãos.
Etapa 3. Leve o vinagre, o sal e a água para ferver. Coloque os dentes de alho descascados, folhas de louro ou outras especiarias e aromáticos como grãos de pimenta ou sementes de cominho nos potes, feche bem os potes com os anéis de pimenta e cubra com o líquido de decapagem quente. Deixe cerca de 1/2 ″ de espaço para a cabeça no topo de cada frasco. Cubra os frascos com tampas e faixas de rosca.
Passo 4. Neste ponto, para jalapeños em conserva rápidos, simplesmente coloque os potes na geladeira. Eles vão durar vários meses e estarão prontos para lanches em cerca de 24 horas, ou em uma hora para o picles mais rápido! Use o método de banho de água enlatar os jalapeños em conserva se quiser guardá-los na despensa.
Quanto tempo durarão os picles?
Jalapeños em conserva rápida podem durar vários meses na geladeira ou, se devidamente enlatados, até um ano em temperatura ambiente. Um frasco aberto de jalapeños em conserva dura meses na geladeira.
Quer adicionar um pouco de doçura ao calor de seus picles? Este método rápido produzirá um lote saboroso de Cowboy Candy.Gosta de coisas um pouco mais doces?
Se você gosta de um pouco de doçura para compensar o calor, experimente estes Jalapeños cristalizados , também conhecido como Cowboy Candy. Comece com alguns de seus jalapeños em conserva caseiros ou use um pote de pickles comprados em lojas, acrescente um pouco de açúcar e outros ingredientes e, em poucos minutos, você terá pimentas cristalizadas.