John Paul WhiteCrédito: Alysse GafkjenSobre Biscuits & Jam: No Sul, falar sobre comida é pessoal. É uma forma de compartilhar sua história, sua família, sua cultura e você mesmo. Cada semana Sid Evans , Editor-chefe da Southern Living, se sentará com músicos famosos para ouvir histórias de como eles cresceram, o que os inspirou e como foram moldados pela cultura sulista. Sid nos levará de volta a algumas de suas memórias e tradições mais queridas, as refeições em família nas quais eles ainda pensam e seus lugares favoritos para comer na estrada.
Episódio 11: 11 de agosto de 2020
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John Paul White cresceu no lado norte da fronteira Tennessee / Alabama. Quando começou a se apresentar em bandas no colégio, logo fez amizade com David Hood, Spooner Oldham e outras lendas de Muscle Shoals.
Em 2011, a carreira de John Paul explodiu junto com a parceira musical Joy Williams - conhecidas como as Guerras Civis - quando eles lançaram seu álbum de estreia Barton Hollow, ganhando dois Grammys. Desde que a dupla se separou em 2014, John Paul tem estado ocupado com sua própria gravadora, Single Lock, e seu álbum mais recente, The Hurting Kind, foi lançado no ano passado. Durante nossa discussão, ele me falou sobre como os tempos eram mais simples, mas não necessariamente melhores quando ele estava crescendo, e esse sentimento exato transparece em sua música The Good Old Days. Na letra, John Paul questiona se o benefício de fazer as coisas voltarem a ser como costumavam ser é apenas uma ilusão.
Sobre o cozinheiro na família
Minha mãe era definitivamente a cozinheira da família. Na verdade, ela era mais uma artista com a maneira como cozinhava. Não tinha receita nem colher de sopa disso, colher de chá daquilo, que é o que eu preciso. Minha esposa é do mesmo jeito. Eu sou um ótimo subchefe.
Nas receitas favoritas da família
Meu favorito tem que ser o bife de pimenta da mamãe. Era um bife redondo que ela cortava em tiras bem finas e depois acrescentava pimentão, cebola e tomate. Ela iria cozinhar tudo na panela elétrica durante a maior parte do dia. E então você coloca sobre o arroz. É um prato muito simples, mas minha mãe sempre soube que era o meu favorito. E até hoje, aposto que se eu perguntasse, ela seria capaz de se lembrar disso.
Sobre sua inspiração musical antiga
Merle Haggard, por exemplo, porque arriscaria dizer que é o artista favorito do meu pai. Merle poderia fazer tudo: ele poderia escrever mais, ele poderia tocar seu violão.
O segundo seria Johnny Cash. Você sentiu cada palavra que saiu dele, você acreditou em cada coisa, cada emoção que ele lhe deu. Você acreditou nisso como se fosse a história de sua vida.
E Patsy Cline. Ela era o lado elegante disso. Ela e Jim Reeves me mostraram um lado mais sofisticado de onde eu vim e onde cresci.
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