amendoim-fervido-pot.jpgFoto de Art MeripolOs sulistas têm uma dívida de gratidão para com o desconhecido que primeiro cozinhou o amendoim - ele (ou ela) criou, sem dúvida, o lanche mais intrinsecamente sulista. O humilde goober, alagado e salgado o suficiente para envergonhar o Golfo do México, não é apenas uma estrela da culinária, mas um ícone regional.
Pare em qualquer barraca à beira da estrada onde personagens de sal da terra tirem colheres fumegantes de uma panela fervendo, e você terá um gostinho da cultura sulista em poucas palavras. Você encontrará viúvas de cabelos prateados em sapatos de salto alto e pérolas alinhadas ao lado de caras desgrenhados em camisetas musculosas e chinelos esperando para comprar uma xícara de $ 2. Jimmy Carter, ele mesmo uma caldeira , pode ter resumido melhor: 'Amendoim cozido. . . deve ser considerado um dos grandes presentes de Deus para a humanidade. '
Não poderíamos concordar mais. Portanto, neste último fim de semana oficial de verão (e no início da temporada de futebol), vamos comemorar o amendoim cozido e algumas pessoas que estão tão malucas com eles quanto nós. Diga-nos: onde você freia para o amendoim?
1. Espalhando o Evangelho por todo o país Talvez nenhum fornecedor de amendoim cozido seja mais proeminente do que Matt e Ted Lee, também conhecido como The Lee Bros. Catálogo de Amendoim Cozido em 1994, despachando goobers congelados e outros produtos do sul para pessoas crestadas de amendoim que vivem longe. Graças a eles, até as noivas estão dando amendoins como lembrancinhas. Mais recentemente, eles tiveram um Venda de amendoim fervido em água do mar por 1 dia , no início da tradição Lowcountry (falar sobre fresco, local!). O adesivo 'I Brake for Boiled Peanuts' é agora um clássico que você pode pedido de seu site.
Brake-for-bp.jpgFoto de Art Meripol2. A reivindicação de fama de Luverne É preciso dedicação para ferver 25 toneladas de amendoim no calor, mas é assim que os Shriners de Luverne, Alabama, estarão arrecadando fundos a partir de agora até o Dia do Trabalho, no 'The World's Maior Peanut Boil'. Eles são tudo que um amendoim cozido deve ser - perfeitamente salgado, carregado com suco, ligeiramente firme e suavemente aninhado na casca. Cruzamento das rodovias estaduais 10 e 331.
luverne.jpgFoto de Art Meripol3. A Família que Ferve Junta. . . Gordon Darley tem fervido amendoins em um galpão atrás da casa da família em Albany, Geórgia, por mais de 30 anos, enquanto a esposa Eleanor e um ajudante empacotam os goobers e cuidam das vendas (US $ 2 a bolsa grande, US $ 1 a pequena). O Flint Community Bank local os compra a granel como prêmios para seus clientes (esse é o nosso tipo de banco). 833 Shadowlawn Drive, 229-883-5928
darley.jpgFoto de Art Meripol4. The Young Guns Em outubro de 2011, o Southern Foodways Alliance concedeu a Ken e Brad Hardy o augusto prêmio 'Keepers of the Flame' e contou sua história em um filme, ' Goobers quentes e úmidos. 'Isso é porque os primos voltaram da escola agrícola e transformaram seus pais' fazenda de sucesso em um enorme negócio de amendoim cozido com sede em Hawkinsville, Geórgia. Você pode comprar seus goobers em estandes em toda a Geórgia (incluindo um em frente à fábrica de amendoim) ou em supermercados ao redor do sul. 1659 Eastman Highway, hardyfarmspeanuts.com , 888-368-6887
hardy-boys.jpgFoto de Art Meripol5. O que há em um letreiro? Malditos se soubermos. Existe um significado oculto no fato de que em alguns letreiros os amendoins são vestidos e outros são nekkid? Ou que alguns estão dançando e sorrindo enquanto outros apenas ficam em um silêncio digno? Nós apenas sabemos que um amendoim dançante sempre recebe nosso voto (e nosso negócio).
boiled-amendoim-signs.jpgFotos de Art Meripol6. Vida na via lenta O juiz Varner (sim, esse é o nome dele) maneja sua maconha em Fort Valley, Geórgia, Rua principal Farmers Market, e desfruta de verdadeiros seguidores locais. Ele se torna filosófico sobre seu comércio. 'Isso permite que meus filhos saibam que não é tão difícil ganhar um dólar honesto.' O negócio de amendoim cozido pode andar a passos de tartaruga aqui, cidade, então Judge passa o tempo jogando damas. Achamos que ele se encaixaria perfeitamente em Mayberry, mas por agora, procure por ele em Rua principal, centro de Fort Valley, GA.
juiz-varna.jpgFoto de Art Meripol7. Um grampo de estande de fazenda Muitas barracas de produção no sul vendem amendoim cozido, e a barraca da Davis Farm, perto de Quincy, Flórida, não é exceção. Forrest e Ann Davis vendem produtos frescos, mel tupelo, conservas de figo caseiras, geléia de mayhaw e picles. Mas o amendoim cozido é seu cartão de visita. “Eles podem comprar outra coisa”, diz Ann, “mas são os amendoins cozidos que os trazem aqui”. 9611 Hosford Highway, 850-875-2697
davis-farm.jpgFoto de Art Meripol8. Em Goobers We Trust Na Rodovia 79 perto de Esto, Flórida, pouco antes da fronteira do estado do Alabama, há um estande de honra. Aqui, os proprietários invisíveis deixam amendoins cozidos e tomates verdes na traseira de uma caminhonete com instruções para deixar dinheiro na caixa de equipamento. Consideramos essa demonstração de confiança uma prova do poder positivo do amendoim cozido no espírito humano. Rodovia 997 79
honor-pick-up.jpgFoto de Jennifer V. ColeLinks Relacionados: Southern Living: Best Boiled Amendoins Mundo do amendoim cozido: festivais do amendoim