Coma couve, fique fora da cadeia

Eu escrevi a primeira história sobre o cultivo de couve que apareceu em Southern Living e, como resultado, quase foi arrastado para o pokey por um público enfurecido. E tudo porque ofereci a eles uma visão e sabedoria sobre esse vegetariano nutritivo e negligenciado.

Eu tinha me mudado recentemente de Maryland para o Alabama e estava desanimado porque nenhuma mercearia abastecia este delicioso verde de inverno. Nenhum centro de jardinagem o vendeu. Sempre que eu perguntava, eles respondiam: 'Nunca ouvi falar disso. Temos couve. ' Então, encomendei sementes, plantei couve em meu jardim e apresentei couve ao sul como se eu fosse Moisés descendo as tábuas do topo da montanha nas mãos.

A reação foi menos que positiva. Uma carta dizia (as pessoas na verdade escreviam cartas naquela época), 'Sr. Bender, não precisamos de você para nos salvar de nossa ignorância. Por que você não pega sua couve e volta para Yankeeland? '

Tudo bem, admito que poderia ter sido menos arrogante em meu tom. O jardineiro rabugento ainda não era uma fonte reverenciada e amada de sabedoria de jardinagem. O engraçado é que hoje os sulistas estão loucos por couve. Você pode comprá-lo na Kroger's, Publix, Piggly-Wiggly, Whole Foods e até mesmo no Wal-Mart. Quando você pode comprá-lo no Wal-Mart, sabe que ele é popular.

A couve é considerada um alimento saudável, fornecendo grandes quantidades de vitamina A, vitamina C, vitamina K (vital para ser um chutador de sucesso na NFL), bem como muitos minerais e fibras. Adoro essa fibra.

Mas por que comprar couve se você pode plantar sua própria? É fácil. Este verde de clima frio cresce durante todo o outono e inverno e fica ainda mais doce depois de uma geada. Aqui está tudo o que você precisa fazer.

1 Agora é a hora de plantar, então comece com os transplantes do centro de jardinagem. (Você pode plantar sementes, mas então terá que lutar contra os caracóis que comem as mudas. Além disso, sua primeira colheita será um mês depois.) Como você pode ver, estou começando com & apos; Winterbor & apos; couve (obrigado, Bonnie Plants !) que apresenta folhas com babados verde-azulados. Outras couves populares incluem 'Redbor' (folhas roxas-avermelhadas com babados com veias rosa), & apos; Russo vermelho & apos; (folhas planas, verde-acinzentadas com veias roxas - ótimo para uso como couve infantil em saladas), e & apos; Lacinato & apos; também conhecido como 'couve de dinossauro' (folhas grossas, azul-acinzentadas e enrugadas apreciadas pelos chefs).

dois. Defina os transplantes em solo fértil e bem drenado contendo muita matéria orgânica. Kale prefere sol, mas tolera sombras claras. Dê a cada planta um copo de fertilizante líquido ( Bonnie Plant Food ) e condicionador natural do solo (eu recomendo Chá Moo-Poo de Annie Haven ) depois de plantar. Em seguida, polvilhe um punhado de fertilizante de liberação lenta (farinha de semente de algodão ou Espoma Garden-tone 3-4-4 ) em torno de cada planta. Regue as plantas de couve todos os dias sem chuva durante duas semanas para que se estabeleçam.

3 As pragas de insetos diminuem no outono, mas as mariposas do repolho branco ocasionalmente visitam a couve, deixando lagartas para comer suas folhas preciosas. Você pode proteger sua couve cobrindo-a com coberturas de fileiras flutuantes ou pulverizando de acordo com as instruções do rótulo com dois inseticidas naturais - Bacillus thuringiensis (Bt) ou spinosad . Você pode obtê-los em centros de jardinagem.

Quatro. Colha a couve quando as plantas forem grandes o suficiente, cortando as folhas externas e deixando as internas crescerem. Dessa forma, você estará colhendo por meses.

Então, ainda devo voltar para 'Yankeeland'? E devo levar couve comigo?