Refúgio secreto: Fazendas Serenbe Serenbe Farms Quartos a partir de $ 190, incluindo café da manhã na fazenda e chá da tarde; serenbeinn.com ou 770 / 463-2610 Mais sobre as Fazendas Serenbe'> Chattahoochee Hills, GA Administrada por Paige Witherington, de 28 anos, uma agricultora de olhos azuis tão confortável em uma mountain bike quanto em um trator, esta pequena fazenda orgânica alimenta Serenbe, uma comunidade do Novo Urbanismo que é um modelo de desenvolvimento sustentável a sudoeste de Atlanta. Paige, o sócio Justin Dansby e três ajudantes extraem de 5 acres vegetais suficientes para abastecer dois chefs locais, um mercado de fazendeiros, alguns restaurantes de Atlanta e 110 pessoas que se inscreveram para uma caixa de vegetais semanalmente. Com antecedência, você pode visitar a fazenda e ajudar no plantio, na colheita e em outras tarefas por uma hora ou um dia. Quartos a partir de $ 190, incluindo café da manhã na fazenda e chá da tarde; serenbeinn.com ou 770 / 463-2610 Mais sobre as Fazendas Serenbe| Crédito: Robbie Caponetto A Fazenda: Administrada por Paige Witherington, de 28 anos, uma agricultora de olhos azuis tão confortável em uma mountain bike quanto em um trator, esta pequena fazenda orgânica alimenta Serenbe, uma comunidade do Novo Urbanismo que é um modelo de desenvolvimento sustentável a sudoeste de Atlanta. Paige, o parceiro Justin Dansby e três ajudantes extraem de 5 acres vegetais suficientes para abastecer dois chefs locais, um agricultor mercado, alguns restaurantes de Atlanta e 110 pessoas que se inscreveram para uma caixa vegetariana semanal. Com antecedência, você pode visitar a fazenda e ajudar no plantio, na colheita e em outras tarefas por uma hora ou um dia. Onde você vai dormir: Sob lençóis de algodão egípcio de 400 fios no Inn at Serenbe. Steve e Marie Nygren, fundadores da Serenbe, transformaram sua casa de fazenda de 1905 em uma pousada bem equipada com banheiras de imersão e acesso à Internet. Um celeiro dos anos 1930 tornou-se uma suíte, e algumas pequenas cabanas são retiros românticos. Serviço de limpeza, uma cabana à beira da piscina e um gramado de croquet atraem os adultos, enquanto as crianças adoram o lago de pesca e as cabras e porcos que vivem em currais sob pinheiros altos. O que você vai comer: Os quartos incluem um café da manhã campestre no The Farmhouse, que também oferece produtos agrícolas em um menu de jantar de quinta a sábado. No The Hil, a chef Hilary White oferece criações simples e deliciosas, como martinis de manjericão amassados e pepinos com creme de cebola. Quem vai lá: Viajantes que desejam desfrutar de pratos da fazenda para a mesa em uma comunidade brilhantemente planejada. Você vai adorar se: Você quer fazer um tour por uma verdadeira fazenda orgânica em funcionamento ... depois relaxar na piscina, explorar algumas lojas e dormir em uma casa de fazenda de luxo com Internet e TV via satélite. Você não vai amar se: Você prefere a autenticidade rústica e tradicional ao invés do charme deliberado de um desenvolvimento planejado moderno. Momento autêntico da fazenda: Colhendo feijão verde com a agricultora Paige, depois degustando seu frescor sem adornos em um dos restaurantes. O que você levará para casa: O desejo de apoiar os agricultores locais ingressando em um programa de Agricultura Apoiada pela Comunidade (CSA). E a fé de que esta pequena mas produtiva fazenda irá inspirar outras pessoas como ela. Quartos a partir de $ 190, incluindo café da manhã na fazenda e chá da tarde; serenbeinn.com ou 770 / 463-2610
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