Jantar descontraído de domingo

Cardápio do jantar
Serve 8 a 10

• Frango Grelhado Estilo Lexington
• Massa com Três Queijos Assada
• Espargos Assados ​​no Forno
• Salada de Espinafre e Morango
• Tarte Citrus Dupla
• chá gelado
• pão ou pãezinhos

DENTRO O clima armer dá início a uma temporada de celebrações despreocupadas, então tire o pó das cadeiras do pátio e arrume a mesa para se divertir no quintal. Nosso menu fácil de corrigir reúne ingredientes familiares de novas maneiras, desde um toque doce e picante no molho tradicional de sementes de papoula até uma versão sofisticada de torta de sorvete de limão.

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Todas as receitas têm componentes que podem ser preparados com antecedência no sábado, reduzindo o caos de tentar deixar tudo pronto no último minuto. Depois de chegar em casa, coloque o frango na grelha e leve o macarrão ao forno. Lanças finas de lápis de aspargos assam em 10 minutos, no topo, e podem se espalhar no forno quando a massa sair. Dê os toques finais na torta, misture a salada e despeje o chá. É domingo e a vida é fácil.

Pronto e esperando
O planejamento com antecedência deixará você com bastante tempo para relaxar antes que os convidados cheguem. Basta seguir estas dicas oportunas.

• Faço Tarte Citrus Dupla com até 1 mês de antecedência, omitindo o chantilly e enfeite; resfrie conforme as instruções. Remova a borda de metal da assadeira; cubra e congele em um saco plástico para freezer com zíper. Descongele durante a noite na geladeira; adicione chantilly e decore, se desejar, até 4 horas antes de servir.
• Torre as amêndoas para o Espargos Assados ​​no Forno até 1 mês antes e congele em um saco plástico para freezer com zíper.
• Misture a marinada para Frango Grelhado Estilo Lexington com até 1 dia de antecedência; adicione o frango pelo menos 2 horas ou até 8 horas antes.
• Montar Macarrão com Três Queijos (não asse); cubra e leve à geladeira. Deixe repousar em temperatura ambiente 30 minutos antes de assar.
• Lave e apare os aspargos com 1 dia de antecedência e guarde em um saco plástico com zíper. Adicione o alho e o azeite antes de assar.
• Prepare o molho para salada, espinafre e coberturas vegetais para a salada com até 1 dia de antecedência; cubra e esfrie. Corte os morangos até 3 horas antes de servir.

Este artigo é da edição de março de 2005 da Southern Living.