Se você acompanha a comunidade #fitfluencer, é provável que já tenha ouvido falar da última tendência nutricional: jejum intermitente ou IF. Os defensores do jejum intermitente apresentam todos os tipos de benefícios, desde a melhora do sono até a diminuição da inflamação. Mas o jejum intermitente é o verdadeiro negócio? E isso é certo para dançarinos? Espírito de dança conversou com Rachel Fine, nutricionista e fundadora da To The Pointe Nutrition, para saber mais.
'O jejum intermitente é definido de forma diferente dependendo de para quem você pergunta', diz Fine. 'Mas a ideia geral disso é que você tem um período de tempo específico e limitado em que tem' permissão 'de comer comida.'
Um dos padrões de jejum intermitente mais comum é o método 16: 8, no qual você come normalmente por oito horas por dia e, em seguida, jejua por um período de 16 horas. Mas também existem muitos outros protocolos populares na comunidade IF. “As pessoas muitas vezes inventam no decorrer do trabalho”, diz Fine.
O jejum intermitente é eficaz?
Em suma, ninguém tem certeza absoluta. O jejum intermitente é uma tendência relativamente nova, portanto, os estudos sobre sua eficácia são limitados. 'Há algumas evidências que mostram benefícios potenciais para a saúde, como melhorias no sono e redução do risco de algumas doenças', diz Fine.
Embora o IF tenha despertado algum interesse científico, não há um consenso na comunidade médica ainda sobre se é ou não tão eficaz quanto alguns fãs do IF afirmam ser. Se você vir uma postagem no Instagram listando muitos benefícios do jejum intermitente, certifique-se de verificar as fontes que o autor está citando antes de acreditar em sua palavra.
O jejum intermitente é adequado para dançarinos?
Resumindo, não. 'Jejum intermitente não éprático para dançarinos ', diz Fine. 'Se um dançarino está estabelecendo uma regra rígida e rápida em relação aos comportamentos alimentares, isso torna muito difícil navegar pela vida normal - muito menos, digamos, um verão intensivo ou uma temporada de apresentações.'
Abastecer de forma consistente ao longo do dia é extremamente importante para os dançarinos. “O corpo pode usar uma das duas fontes de combustível para obter energia”, diz Fine. 'Ele pode usar suas reservas de glicogênio, que são carboidratos armazenados, ou pode usar suas reservas de gordura.' Ao longo de uma aula de dança, seu corpo vai aproveitar essas duas fontes - a menos, é claro, que você não o tenha alimentado com alimentos nutritivos e não haja armazenamento de carboidratos para aproveitar. Então, seu corpo pode começar a quebrar proteínas - ou seja, músculos - o que é um grande risco em termos de construção e recuperação muscular.
“No final do dia, se os dançarinos não se alimentarem regularmente, eles se sentirão cansados e preguiçosos e, portanto, correrão maior risco de se machucar”, diz Fine. Também há um risco maior de lesão óssea se os dançarinos não consumirem calorias suficientes durante o jejum intermitente, e um risco maior de comer compulsivamente durante o período em que 'têm permissão' para comer. 'Você pode ver extremos em ambas as extremidades', diz Fine.