Adoramos uma forma simples de pão de milho na frigideira, mas às vezes é divertido misturar um pouco as coisas. A farinha de milho combina bem com tantos ingredientes, tornando-se uma ótima tela em branco para experimentação. Aqui estão três maneiras criativas - e fáceis - de aprimorar sua receita favorita.
Adicione batata doce e especiarias
Batata-doce adiciona umidade, sabor de terra e, sim, doçura a uma panela de pão de milho. Mas o ingrediente surpresa do nosso pão de milho de batata doce é uma pitada de tempero de torta de abóbora. Isso pode soar como uma adição estranha, mas acredite em nós, funciona. Isso nos lembra das especiarias quentes usadas em uma mistura ou molho de churrasco. Muitos ovos e creme de leite impedem que o pão de milho vá para o território da sobremesa.
Torne isso doce (sério!)
O debate sobre o açúcar no pão de milho é feroz. Estamos firmemente no campo menos é mais, mas o chef de Nova Orleans, Alex Harrell, é um bom caso para colocar pão de milho em território de sobremesa. Em sua receita, chamada 'Pão de milho doce é bolo, ele coloca sobras de pão de milho saboroso e esfarelado em uma massa para fazer um delicioso bolo com sabor de baunilha, água de flor de laranjeira e bastante açúcar. O bolo de aspecto rústico é coberto com chantilly e morangos fatiados. É completamente inesperado e completamente delicioso.
Atualize sua manteiga
Se você é purista e não consegue suportar essas variações incomuns, divirta-se um pouco com a manteiga que serve junto com o pão de milho. É fácil fazer um composto de manteiga aromatizado com todos os tipos de ingredientes - especiarias, mel, conservas, bacon, ervas, raspas de frutas cítricas, mostarda, queijo ou nozes, para citar alguns. Recomendamos nossa Manteiga de Limão-Tomilho, que fica muito gostosa espalhada sobre uma fatia de pão de milho quente.