Há algo mágico em uma viagem de verão à sorveteria local. Quer você opte por uma colher de baunilha com granulado de arco-íris, um milkshake de chocolate ou talvez até mesmo um float de root beer, o sorvete saboreado sob o sol do sul nos dá flashbacks instantâneos dos dias quentes de nossa infância. Na verdade, argumentaríamos que um milk-shake é o melhor (leia-se: extra-nostálgico) deleite do verão.
Você pode fazer um milkshake com praticamente qualquer sabor de sorvete e com qualquer tipo de leite. Embora a perspectiva de fazer um milkshake digno de salão em casa possa parecer intimidante, é chocantemente simples de dominar. Eu deveria saber - eu trabalho em uma sorveteria. Passei o ano passado aperfeiçoando a arte do sorvete e estou aqui para compartilhar todos os segredos sobre como replicar um milkshake cremoso em casa, sem um ingrediente chave: sorvete. É isso mesmo, é absolutamente possível preparar esta guloseima congelada legal sem nenhum sorvete.
Estou compartilhando 6 técnicas simples para fazer um milkshake sem sorvete - e provavelmente você já tem a maioria desses ingredientes em sua cozinha. O que você está esperando? É hora da sobremesa.
Milkshake RosaCrédito: Getty Images1. Batido básico sem sorvete
Para o milkshake sem sorvete mais simples, basta misturar cubos de gelo com leite, açúcar e uma pitada de extrato de baunilha. Quanto mais gordura houver no leite, mais cremoso será o seu milkshake - se você quiser um milkshake super cremoso, use partes iguais de creme de leite e leite. Se estiver usando um leite não lácteo mais fino, como leite de amêndoa ou aveia, você pode querer engrossar seu milkshake com banana congelada ou frutas vermelhas misturadas - você encontrará mais sobre essas técnicas abaixo.
Para fazer um milkshake básico sem sorvete: Combine 2 punhados de cubos de gelo (aprox. 10 cubos de gelo), 2 xícaras de leite, 3/4 xícara de açúcar granulado ou 2 colheres de sopa de mel e uma pitada de extrato de baunilha no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.
2. Milkshake de chocolate sem sorvete
Se você escolher chocolate em vez de baunilha qualquer dia, temos um milkshake sem sorvete para você também. Basta adicionar cacau em pó ao nosso milkshake básico sem sorvete e você terá um verdadeiro deleite.
Para fazer um milkshake de chocolate sem sorvete: Combine 2 punhados de cubos de gelo (aprox. 10 cubos de gelo), 2 xícaras de leite, 3/4 xícara de açúcar granulado ou 2 colheres de sopa de mel e 2 colheres de sopa de cacau em pó no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.
3. Milkshake 'Nice Cream' de banana congelada sem sorvete
Bananas congeladas adicionam corpo e cremosidade aos smoothies - por que não usá-los para fazer o mesmo em um milkshake? Para esta sobremesa saudável, descarte a proteína em pó e misture suas bananas com o leite de sua escolha (leite integral, leite de amêndoa e leite de aveia funcionarão bem aqui). Você pode até adicionar sabores adicionais, como Nutella, chocolate ou manteiga de amendoim.
Para fazer um milkshake de banana congelada sem sorvete: Combine 2 bananas congeladas, 2 xícaras de leite e 3/4 xícara de açúcar granulado ou 2 colheres de sopa de mel no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.
4. Milkshake de frutas congeladas sem sorvete
Para esta técnica, siga o modelo para o milkshake de banana congelado, mas use todas as frutas que você tiver no freezer - morangos, mirtilos, amoras ou uma mistura de várias frutas, tudo funcionará bem aqui.
Para fazer um milkshake de frutas congeladas sem sorvete: Combine 2 xícaras de frutas congeladas, 2 xícaras de leite e 3/4 xícara de açúcar granulado ou 2 colheres de sopa de mel no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.
5. Milkshake de abacate sem sorvete
Quer um milkshake verdadeiramente cremoso que o deixará muito satisfeito? Conheça o milkshake de abacate. Isso mesmo: um abacate é o ingrediente secreto dessa mistura suave como a seda.
Para fazer um milkshake de abacate: Combine um punhado de cubos de gelo (aprox. 5 cubos de gelo), 2 xícaras de leite, um abacate descascado e em cubos e 2 colheres de sopa de mel no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.
6. Milkshake de iogurte grego sem sorvete
Este milkshake de iogurte grego - que é mais picante do que doce - é o deleite perfeito para aqueles que não gostam que suas sobremesas sejam excessivamente doces. Nessa versão de milkshake, o iogurte grego empresta a espessura que o sorvete costumava trazer para a festa. Gostamos de adicionar um punhado de morangos picados ou 2 colheres de sopa de cacau em pó à equação para tornar este milkshake ainda mais saboroso.
Para fazer um milkshake de iogurte grego: Combine 2 punhados de cubos de gelo (aproximadamente 10 cubos de gelo), 1 xícara de iogurte grego, 1 xícara de leite e 2 colheres de sopa de mel no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.
7. Receita bônus: Slushie de sorvete
Embora amemos um bom milkshake, esta raspadinha sem laticínios é um deleite extremamente refrescante em uma tarde quente. Use qualquer sabor de sorvete para fazer esta raspadinha fácil, que ganha um leve efervescente com a água com gás.
Para fazer uma raspadinha de sorvete: Combine duas colheres de sorvete e 1/2 xícara de com gás ou água com gás no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.