MoonshineA tendência crescente de destilarias artesanais de aguardente está mantendo o sul com bom humor.O Sul não é estranho aos espíritos de pequenos lotes. Moonshiners já estavam microdestilando muito antes de tal palavra existir. O espírito claro (muitas vezes questionável) estava disponível apenas se você conhecesse alguém que conhecesse alguém. Mas a paisagem do moonshine legal mudou dramaticamente. Agora, esse destilado de grãos fica conspicuamente nas lojas - todos os impostos pagos. E de acordo com o American Distilling Institute, o número de destilarias artesanais está crescendo 30% a cada ano. Aqui estão alguns de nossos 'luar' favoritos para sair da toca. E eles realmente têm um gosto bom.
Best Legal Moonshines
1. Platina Troy & Sons (Asheville, NC) Este é um dos poucos uísques feitos com água de nascente dos Apalaches e milho antigo, especificamente Crooked Creek, um milho branco de polinização aberta da década de 1840. O produto resultante é suave, com notas de baunilha de carvalho - incomum em um destilado não envelhecido. ashevilledistilling.com
2. Prichard's Lincoln County Lightning (Kelso, TN) Com um aroma semelhante ao de agave, este whisky de milho branco 90-proof tem um sabor salgado e ervoso. prichardsdistillery.com
3. Buffalo Trace White Dog Mash # 1 (Frankfort, KY) O mais forte do lote, com 125 provas, este uísque cru - que cresceu para se tornar o bourbon Buffalo Trace - oferece uma autêntica queima de luar pontuada com notas de milho doce e malte. buffalotrace.com
4. Platte Valley Corn Whisky (Weston, MO) Este é limpo, leve e brilhante, com um acabamento sutil de pera e baunilha. Embora às vezes seja difícil de encontrar, é fácil reconhecê-lo na prateleira: ele vem em uma jarra de barro distinta. mccormickdistilling.com
5. Virginia Lightning (Culpeper, VA) Com uma doçura mastigável, é como milho direto da espiga. Achamos que este vai especialmente bem em coquetéis. virginiamoonshine.com
6. Lua da meia-noite de Junior Johnson (Madison, NC) Com base na lendária receita da família do lendário shiner e da NASCAR, é triplamente destilada e reduzida a 80 graus para uma bebida alcoólica suave, semelhante à vodka. piedmontdistillers.com
7. Stills Crossroads Alabama Shine (Union Springs, AL) A primeira bebida alcoólica destilada legalmente no Alabama desde a Lei Seca, este 'brilho 100-prova - destilado em um antigo celeiro - tem uma doçura sutil. highridgespirits.com
8. Pipoca Sutton's Tennessee White Whiskey (Nashville, TN) Feito com a receita do lendário ‘shiner Popcorn Sutton, este milho 93 à prova e açúcar‘ likker ’atinge o equilíbrio doce-picante com um soco. É o que esperamos que o luar de quintal realmente bom costumava ser. popcornsuttonswhiskey.com