Hoje em dia, recorremos à Internet para quase todos os problemas da vida, especialmente os que acontecem na cozinha. Quando você está procurando um substituto para o creme de tártaro (resposta: suco de limão fresco) ou precisa saber quantas onças tem uma libra (resposta: 16), uma rápida pesquisa no Google é a maneira mais rápida de obter as informações que você necessidade.
Mas às vezes você precisa de mais do que apenas fatos. Às vezes, você precisa de um pouco de apoio e incentivo. Quando o Dia de Ação de Graças está a todo vapor e você tem uma casa cheia de empresas e algo está seriamente errado com o peru, você precisa de alguém experiente que também possa convencê-lo a desistir. É por isso que a Butterball Turkey Talk-Line continua a durar, mais de 30 anos depois de ter sido criada.
Os especialistas de Butterball responderam a quase todas as perguntas relacionadas ao peru que você pode imaginar ao longo dos anos - algumas delas mais estranhas do que outras. Mas há uma pergunta em particular que é feita repetidamente: 'Como posso saber se meu peru está pronto?'
Um peru cozido demais - ou pior ainda, malpassado - é o pesadelo de todos os anfitriões do Dia de Ação de Graças. A única maneira de saber quando um peru está pronto é agarrando seu termômetro de carne. (Não confie no pequeno cronômetro de plástico inserido no pássaro - não é tão preciso e muitas vezes leva à carne seca e cozida demais.) Os funcionários da Talk-Line recomendam que você comece a verificar o peru meia hora antes do horário a ser feito. Qual é a temperatura do peru? Um termômetro de carne deve registrar 180 ° F na coxa ou 165 ° F no centro do molho, se você decidir encher o peru. Se o peito de peru estiver começando a ficar escuro, cubra-o com papel alumínio enquanto continua a cozinhar.
Para entrar em contato com a Butterball Turkey Talk-Line, ligue para 1-800-BUTTERBALL (1-800-288-8372) ou envie uma mensagem de texto para 844-877-3456 entre 1º de novembro e 24 de dezembro.