Comece com vegetais congelados Receitas:
eu Se você está procurando maneiras de adicionar vegetais à sua dieta, colha algumas dessas receitas. Os vegetais congelados fornecem muitos nutrientes e também oferecem conveniência, preço acessível e ótimo sabor. Quiabo crioulo , por exemplo, transborda com a bondade recém-saída do campo, enquanto Milho Assado Cremoso irá satisfazer seu desejo por pudim de milho - tudo sem ter que fatiar, descascar ou raspar.
Fatos frios
- Congelar vegetais ajuda a manter seus sabores e texturas. Além disso, os vegetais congelados geralmente retêm mais nutrientes do que os que estão no corredor dos produtos hortifrutigranjeiros.
- Alimentos congelados perdem qualidade mais rapidamente em um freezer aberto com mais freqüência do que em um freezer vertical.
- Não congele novamente vegetais congelados descongelados.
- Compre pacotes que sejam firmes - evite aqueles que estão moles, molhados ou suados. Além disso, ignore as embalagens manchadas pelo conteúdo ou que contenham gelo do lado de fora - isso indica que os vegetais podem ter sido descongelados e recongelados.
'Comece com vegetais congelados' é da edição de outubro de 2002 da Southern Living.