Molho para Pão de Milho com Couve e BaconCrédito: Iain BagwellAlém disso, há algo legal em compartilhar a famosa caçarola da sua avó com seus amigos mais próximos.
Dito isso, quando você é o anfitrião, é importante que você estabeleça um plano para delegar os pratos - caso contrário, você pode acabar com três caixas de biscoitos e nenhum vegetal.
Aqui estão alguns passos simples para planejar um cardápio de Ação de Amigos completo.
Crie uma lista de inscrições e seja específico.
Como anfitrião, decida o que você quer fazer primeiro (isso deve incluir o peru e o molho por razões logísticas). Mapeie os tipos de pratos que você deseja para o resto da refeição. Adicione esses itens à planilha na forma de categorias (por exemplo, um prato de batata, algo frito) ou itens específicos (por exemplo, inhames caramelados, caçarola de feijão verde) e deixe os amigos se inscreverem para o que quiserem. Um bom equilíbrio pode incluir uma proteína (geralmente peru); um ou dois carboidratos (purê de batata, recheio); um vegetal verde e / ou uma salada.
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Tome nota das alergias alimentares e restrições alimentares .
Inclua uma nota com o RSVP ou entre em contato com os hóspedes individualmente a respeito de dietas especiais e alergias. Seja atencioso, oferecendo pratos que irão acomodá-los, como acompanhamentos vegetarianos substanciais (sugerimos recheio vegetariano, já que geralmente é o prato mais recheio depois do peru) ou servindo nozes ao lado da salada se alguém tiver alergia.
Forneça lanches e aperitivos extras.
Todos nós já estivemos lá quando o peru de quatro horas leva seis. Peça a algumas pessoas para trazerem lanches ou aperitivos e mantenha algumas opções de reserva (como salgadinhos ou pretzels) à mão para o caso de o jantar atrasar. Nada é mais estressante do que um bando de convidados famintos esperando por você para atendê-los. Se você está preso em fornecer aperitivos, opte por itens que não requerem preparação e podem ser reabastecidos facilmente, como queijo ou vegetais e molho.
Ofereça variedade na hora de bebidas e sobremesas.
Forneça (ou peça aos convidados que tragam) uma variedade de bebidas alcoólicas para acompanhar a refeição. É sempre bom ter vinho tinto e branco, além de cerveja. Você pode optar por não tomar bebidas destiladas por completo ou, se fornecer, considere preparar um coquetel exclusivo para os hóspedes se servirem se você estiver ocupado. Quanto à sobremesa, gostamos de ter algumas opções além da torta de abóbora para todos os paladares. Nossa regra é um item frutado, como sorvete ou batata frita de maçã, e algo com chocolate, como biscoitos de chocolate. Além disso, não existe sobremesa demais.