Você sabia que pode fazer um gimlet com salmoura doce de pickle? Ou usou pêssegos enlatados e extrato de baunilha para fazer um Bellini? O novo livro Coquetéis da despensa fará com que você olhe para a barra de sua casa de uma maneira totalmente nova.
Escrito por Katherine Cobbs, autora de Biscoitos e coquetéis e Tequila e Tacos , o livro está repleto de maneiras divertidas e criativas de incorporar alimentos básicos da cozinha da despensa, jardim e armário em receitas de bebidas. Com ingredientes como geléia, vinagre branco, molho inglês, xarope de bordo, mostarda de Dijon e alguns destilados básicos, Cobbs diz que você pode preparar bebidas sobre as quais todos vão falar.
“Foi necessária uma pandemia para que muitos de nós percebêssemos o quão criativos podíamos ser com os ingredientes que tínhamos em mãos”, diz Cobbs. 'Essa mesma abordagem improvisada é facilmente aplicada ao bartending doméstico, também.'
Alguns dos coquetéis podem soar um pouco incomuns: o líquido de uma lata de feijão cozido adiciona doçura e tempero a um Campfire Brown Derby, e manteiga de amendoim, leite e suco de uva Concord são usados no Liquid Lunch, um xarope à base de rum bebida. Mas as ideias são tão intrigantes que você vai querer experimentar cada uma delas. (Mesmo que seja apenas para dizer que você bebeu um coquetel feito com feijão cozido.)
Coquetéis da despensa é lindamente ilustrado com pinturas em aquarela e ainda inclui ideias para pratos de comida ou travessas de aperitivos projetados para pastoreio. Os tabuleiros de alimentação da Cobb são uma mistura inteligente de itens caseiros e comprados em lojas que são projetados para combinar com bebidas específicas. Um tabuleiro com o tema tiki inclui receitas de Spam Musubi, Salgadinhos de Camarão, Rukami Island, Coconut Dip e Pickapeppa Nuts, com chips de banana-da-terra, biscoitos de gergelim e vários tipos de frutas tropicais para completar o tabuleiro. O anfitrião da festa pode copiar todo o menu ou escolher alguns itens da lista.
O happy hour está prestes a ficar mais interessante.