O Sul é conhecido por sua comida única, deliciosa e memorável. Nossa região é o lar de inúmeras obras-primas como camarão e grãos, jambalaya, tomate verde frito e chá doce. No entanto, temos algumas misturas culinárias que são um pouco mais ... aventureiras.
Livermush. Você leu isso corretamente. Certamente não é o nome mais apetitoso, mas algumas pessoas na Carolina do Norte o consideram uma iguaria local. O que exatamente é esse alimento incompreendido, você pode perguntar? Livermush é um purê de fígado de porco e especiarias unidas com fubá - tornando o prato fatiável e moldável. Livermush é geralmente servido como um prato de café da manhã ao lado de ovos ou prensado entre pão ou biscoitos; você pode fritá-lo em sua frigideira de ferro fundido e espalhar um pouco de Duke's ou adicionar um pouco de mostarda.
Nós arredondamos nosso Southern Living editores para um teste cego deste prato nostálgico do sul, e os resultados foram muito hilários. Isso lembrava uma salsicha de café da manhã com um sabor desagradável, enquanto outros a comparavam a uma versão pegajosa de um sanduíche de café da manhã comprado em uma loja. A maioria dos editores ficou chocada ao saber que haviam acabado de comer cogumelos de fígado. Um editor descreveu a comida como 'chique', enquanto outro a chamou de hambúrguer 'recheado com molho'. Os resultados foram inconclusivos. Você só terá que experimentar por si mesmo e nos dar sua opinião!