Frango assado Receitas:
Frango Assado Duplamente
Planejar com antecedência as sobras é uma das maneiras mais inteligentes que conhecemos de economizar tempo e dinheiro. Na verdade, você está criando seus próprios produtos de conveniência caseiros. Aqui, a profissional de cozinha de teste Marian Cooper Cairns compartilha sua receita automática para assar dois frangos de uma vez. Ela às vezes coloca rodelas de limão e ervas frescas sob a pele e dentro da cavidade para dar um sabor adicional, mas o sabor é tão maravilhoso sem. Sinta-se à vontade para substituir o sal e a pimenta por sua mistura de temperos favorita.
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Dicas para assar frango
- Para garantir um cozimento uniforme, retire o frango da geladeira 30 minutos antes de assar.
- Frangos grandes (4 a 5 libras) rotulados como assadores têm um teor de gordura mais alto do que fritadeiras menores, de modo que a carne permanece úmida sem ser regada.
- Não há necessidade de treliças. Embora a amarração crie um frango assado com um formato bonito, pode aumentar o tempo de cozimento para a carne escura e evitar que áreas da pele dourem.
- Tente substituir a grelha de assar por uma camada aromática de cenouras e costelas de aipo ou cebolas em rodelas. Os legumes e os sucos da frigideira são um começo delicioso para sopas ou ensopados e, como você não tem uma prateleira para lavar, a limpeza é uma brisa.
Frango no Fogão
A profissional Angela Sellers de cozinhas de teste prefere cozinhar seu frango no fogão. Tostada até um marrom dourado e depois fervida com uma pequena quantidade de líquido em um forno holandês, a carne é extremamente suculenta e macia no garfo, tornando-a perfeita para salada de frango, tortas e bolinhos ― além de você ter o bônus adicional de delicioso caldo para a sopa.