Peru de ação de graçasCrédito: Greg DuPreeSe você estáhospedando seu primeiro dia de ação de graças, Mama tem algumas dicas para ajudar a garantir que seu tempo na cozinha transcorra sem problemas. Siga o conselho dela, e o jantar de Ação de Graças estará na mesa (e com um gosto ótimo) antes que você perceba.
O pré-planejamento é uma virtude.
Mamãe sabe que fazer compras no mercado do Dia de Ação de Graças é proibido. Planejar os cardápios, as listas de compras e as programações de cozinha com antecedência é a chave para executar uma refeição de Ação de Graças tranquila (e deliciosa).
Use as receitas de família (ou Southern Living ' s).
Às vezes as receitas de família estão Southern Living receitas. Mamãe recomenda receitas apenas dessas duas fontes, porque elas são as mais confiáveis no Dia de Ação de Graças. Por quê? Porque você precisa poder contar com suas receitas. Você quer que eles sejam testados e comprovados. Quando você pode confiar nas suas receitas, pode ter certeza de que tudo sairá perfeito.
Comprado em loja está bem.
Quando você está dando o Dia de Ação de Graças, mamãe sabe que o tempo é precioso. Escolha o que você vai cozinhar e compre o resto. É um equilíbrio: se você estiver cozinhando molho, compre o molho de cranberry ou vice-versa. Mamãe aprendeu a administrar seu tempo na cozinha para poder realmente aproveitar o dia. Ela aperfeiçoou o equilíbrio entre comprado em loja e feito em casa, e você também pode.
Não entre em pânico.
Embora você deva tentar evitar todos os erros habituais na culinária do Dia de Ação de Graças na primeira vez, lembre-se de ligar para mamãe se as coisas começarem a dar errado. Se algo der errado na cozinha, não se preocupe muito. Você tem muitas receitas para servir, então ninguém vai notar se o pudim de milho está faltando em ação. E você sempre pode colocar um pouco de canela e cravo em uma panela no fogão para esconder o fato de que os pãezinhos queimaram.
Peça pedidos.
O Dia de Ação de Graças acontece apenas uma vez por ano, e todos na mesa do Dia de Ação de Graças têm um prato favorito. Nas semanas que antecedem o feriado, pergunte a seus convidados quais são seus pratos favoritos e inclua-os no menu. É um gesto doce que garante que todos experimentem seus pratos favoritos do Dia de Ação de Graças, seja pudim de milho, torta de nozes ourecheio de framboesa.
Aproveite os frutos do seu trabalho na cozinha.
Certifique-se de reservar bastante tempo para comer. Certamente não é divertido se você cozinhou o dia todo e está exausto demais para realmente aproveitar a refeição do Dia de Ação de Graças. Planeje sua estratégia culinária, prepare o máximo possível com antecedência e aproveite o banquete com sua família e amigos.
Faça o suficiente para as sobras abundantes.
Mamãe lhe ensinou bem, então provavelmente nem precisamos dizer isso, mas, na chance remota de você esquecer: certifique-se de que haja bastante sobras. Uma das melhores partes da refeição de Ação de Graças é a abundância de sobras que você come por dias depois. É uma tradição amada de novembro, então cozinhe o suficiente para todos e dobre.
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Quais são as suas tradições na cozinha de Ação de Graças? Também adoraríamos saber quais receitas comprovadas você e sua família preparam todos os anos.