Para muitos sulistas, cozinhar é uma linguagem de amor. Quer se trate de um prato de biscoitos, uma panela de sopa quente ou um bolo de camadas decadente, comida caseira é muitas vezes a forma como mostramos às pessoas que nos importamos.
Não há melhor exemplo disso do que um trem de refeição. Normalmente organizado por um amigo ou membro da família, um trem de refeição é uma maneira de organizar uma série de refeições que são preparadas e entregues a alguém em necessidade. Quando alguém está passando por um evento importante na vida, como o nascimento de um filho, uma morte na família ou a recuperação de uma doença, lesão ou procedimento médico, um trem de alimentação é uma maneira inteligente e cuidadosa de garantir que essa pessoa seja bem alimentado e não precisa pensar em cozinhar, planejar refeições ou fazer compras.
Abobrinha, Abóbora e Caçarola de MilhoCrédito: Hector SanchezUm trem de refeição pode fornecer refeições por alguns dias ou muito mais. Pode incluir café da manhã, almoço e jantar, mas geralmente se concentra no jantar. A organização é a coisa mais importante a se ter em mente ao preparar um trem de refeição. Ninguém quer receber cinco dias seguidos de macarrão com queijo ou um pote de ensopado de carne, se for vegetariano. Uma folha de inscrição ou documento do Google é a maneira mais fácil de garantir que as pessoas não façam o mesmo prato e que refeições suficientes estejam sendo cuidadas. Há também de várias recursos online para configurar e organizar trens de refeição.
Se possível, o organizador do trem de refeição deve entrar em contato com a pessoa que precisa para se certificar de que ela não tem nenhuma restrição alimentar em sua casa e descobrir quando seria mais conveniente deixar os alimentos. Se a pessoa não está disposta a receber visitas, é melhor deixar a comida na porta de alguém. (Embora você queira ter certeza de que eles estão em casa e podem pegar a comida, especialmente se for necessário refrigeração.)
O próximo passo é encontrar receitas. Um bom prato de trem de refeição é algo portátil, fácil de reaquecer, alimenta uma família inteira (se necessário) e é reconfortante. Caçarolas são adequadas, mas podem parecer um pouco monótonas, especialmente alguns dias seguidos. Outras ideias: uma grande salada de prato principal com molho à parte, massas bem gostosas quentes ou à temperatura ambiente, uma fritada ou quiche, frango assado e legumes.
Embora o objetivo de um trem de refeição seja fornecer uma refeição real, inclua uma surpresa, se puder. Um buquê de flores, um bilhete, uma garrafa de vinho ou um lote de biscoitos são todos acréscimos atenciosos.