gráfico de peruCrédito: Gráfico de Katie FieldNenhum hóspede de férias é mais importante do que o peru. Mas você pode ter um atraso nas mãos se não colocar no forno a tempo. Planejando um encontro às 15h00 refeição? Você precisará ter um pássaro de 20 libras (sem recheio) cozinhando por volta das 10h30. Não se estresse com a matemática - basta seguir nosso gráfico fácil, com recomendações do USDA .
71b4f1423795152fd5e1cfbcda96b00a.jpg Nota: Por razões de segurança, o USDA recomenda cozinhar o recheio fora do peru para garantir o cozimento uniforme. Se você decidir rechear, verifique a temperatura do centro do recheio para ter certeza de que também atinge a temperatura segura de 165 graus F (caso contrário, as bactérias podem contaminar seu peru cozido). Mantenha os ingredientes de recheio úmidos refrigerados com antecedência e separe os ingredientes secos até pouco antes de misturar, rechear e cozinhar Ficar com uma caçarola? Você ainda deve cozinhar o recheio a 165 graus F.
Para mais dicas de segurança e culinária de peru e recheio, confira o Site do USDA , e encontrar um completo Menu do jantar de ação de graças aqui .
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