Ótimos sabores ficam saudáveis - 1 Bolinhos De Porco Preparados
- dois. Carne Com Gengibre
- 3 Sopa de Espinafre e Ovo
- Quatro. Arroz branco fofo
- 5 Espinafre Com Pinhões
Yeow Chang, de Memphis, sabe muito sobre excelentes pratos asiáticos. Dos 7 aos 17 anos, ele observava cada movimento de sua mãe na cozinha. 'Minha mãe tem sido minha inspiração', diz ele. 'Ela me deu minha própria panela de barro quando eu era pequeno, e eu tenho cozinhado desde então.'
Yeow é particular sobre certas coisas ao preparar pratos asiáticos. 'Eu cozinho em fogo alto e uso muitos vegetais com pequenas porções de carne.' Adote essa estratégia, prepare essas receitas e aprenda como é bom gosto saudável.
Arroz Perfeito
Se você é um amante sério de arroz, considere comprar uma panela elétrica de arroz, como a marca Zojirushi, disponível em tamanhos de 3, 6 e 10 xícaras em lojas de departamento ou www.surlatable.com . O preço dos fogões Zojirushi varia de $ 39,95 para o modelo de 3 xícaras a $ 180,00 para o modelo de 10 xícaras. Você tem a garantia de um lote perfeito de arroz sempre. Basta adicionar o arroz e a água, ligá-lo e estará pronto quando a chave for exibida. As panelas elétricas de arroz também são ótimas para cozinhar vegetais e frutos do mar no vapor.
- Embora as woks funcionem muito bem para fritar, uma frigideira grande também serve. Certifique-se de que os ingredientes tenham espaço de sobra para chiar (não sobrecarregue a frigideira) e que você esteja usando fogo alto. Além disso, mantenha os tempos de cozimento curtos. Quanto menos você cozinhar seus vegetais, mais brilhante será sua cor e mais nutrientes sensíveis ao calor, como a vitamina C, serão preservados.