Pão de Banana com Pedaços de ChocolateCrédito: Quanthem / Getty ImagesSe eu aprendi alguma coisa do meu tempo em Southern Living , é que a pessoa não aparece em lugar nenhum sem um presente. Aprendi o valor de um agradecimento escrito à mão, a importância das maneiras e o poder mágico de um sapateiro de pêssego na hora certa. Mas, acima de tudo, aprendi a nunca chegar de mãos vazias.
Isso é importante em muitas situações diferentes. Se você aparecer na casa do seu novo vizinho, você deve ter um presente de boas-vindas. Se você estiver indo para a casa de um amigo para jantar, você deve trazer um presente de hostess. E, se você estiver entrando no grupo de encontros do sul e encontrando a mãe de um cavalheiro pela primeira vez, certamente deve trazer algo para se lembrar de você.
E, Mamas do Sul não estão impressionados com qualquer um dos velhos; Estatueta Hallmark. Provavelmente o maior obstáculo em qualquer relacionamento jovem, uma Southern Mama tem (literalmente) o poder de fazer ou quebrar seu namoro potencial com seu filho. Então, enquanto eu mergulhava meu dedo do pé na piscina de namorar um garoto do sul, também veio a sensação arrepiante de que era melhor descobrir qual presente de mamãe me permitiria colocar meu melhor pé em frente.
Eu sou um padeiro amador. Normalmente, estou focado em experimentar novas receitas e novos ingredientes, mas eu tinha um desejo ardente de que algo um pouco mais clássico seria uma opção melhor para conhecer Mama P. A garota viveu no Tennessee a vida inteira, então por que ela iria quer macarons florais quando ela poderia comer biscoitos de leitelho? Enquanto folheava minhas receitas marcadas, encontrei uma que fiz na faculdade e recebi ótimas críticas das garotas do meu andar: pão de banana com pedaços de chocolate. Um pão rápido difícil de estragar? Eu fui vendido.
A receita original que usei foi Cozinha Genius & apos; s Melhor receita de pão de banana , mas eu modifiquei um pouco para torná-lo melhor. É incrivelmente simples, desde que você dê ao pão uma hora para assar e a receita rende dois pães - porque, depois de cheirar o pão de banana no forno, você vai querer ficar com um para você. Aqui está o que você precisará para minha variação:
- 1 barra de manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos batidos
- 4 bananas esmagadas
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 1 colher de chá. bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá sal
- 1/2 colher de chá baunilha (também experimentei com extrato de amêndoa, que é uma troca deliciosa!)
- 1 xícara de minipotas de chocolate
- 1/4 xícara de nozes torradas finamente picadas (opcional)
Bata a manteiga e o açúcar e acrescente os ovos, as bananas e a baunilha. Misture os ingredientes secos e misture delicadamente nos ingredientes úmidos até que a massa esteja misturada. Junte as gotas de chocolate e as nozes. Não misture demais, ou o pão ficará muito denso! Despeje em 2 formas untadas e enfarinhadas de pão e leve ao forno a 350˚ por cerca de uma hora ou até que o pão esteja dourado e um palito saia limpo. Você pode precisar fazer uma barraca com papel alumínio no final.
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Eu não posso delirar o suficiente sobre esta receita de pão de banana com gotas de chocolate. É tão macio, com a quantidade certa de doçura, e um pão não dura mais do que seis horas em minha casa devido à regra tácita de que você precisa cortar um pedacinho toda vez que passar. É realmente um dos melhores pães de banana que já comi na vida.
Se você investir na minha história, ficará emocionado em saber que a Mama P aprovou, de fato, meu pão de banana com pedaços de chocolate. Ela colocou em uma travessa e cortou assim que chegamos (o que poderia ter sido uma tática de intimidação, mas tomei como um elogio). O marido dela, Papa D, me disse que era um dos melhores pães que ele já tinha comido.
Mais tarde, descobri que Mama P ficou mais consolada com o fato de que demonstrei a capacidade de manter seu filho alimentado, em vez de colocar meu cozimento contra as expectativas dela. Não é algo que uma mãe sulista diria? Agora, um pedaço de pão de banana está no topo da minha lista quando sei que vamos vê-los.