Purê de Batata com Cebola CaramelizadaCrédito: Jennifer DavickO clássico purê de batatas com leitelho é sempre um acompanhamento favorito, mas se você está tendo a mesma receita semana após semana, pode ficar um pouco enfadonho. Incremente seu jantar com uma dessas receitas de purê de batata. Comece com nossa receita de purê de batata com leite e depois experimente algumas das combinações saborosas abaixo.
Receita de purê de batata com leite coalhado
Descasque 4 libras de batatas para assar; corte em pedaços de 5 cm. Traga as batatas, 2 colheres de chá. sal e água para ferver em um grande forno holandês em fogo médio-alto; ferva 20 minutos ou até ficar macio. Ralo. Retorne as batatas ao forno holandês, reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 a 5 minutos ou até que as batatas sequem.
Amasse as batatas com um espremedor de batatas até a consistência desejada. Junte 3/4 xícara de leitelho morno, 1/2 xícara de leite morno, 1/4 xícara de manteiga derretida, 1/2 colher de chá. pimenta e 1 colher de chá. sal, mexendo apenas até misturar bem. Rende: 6 a 8 porções
5 deliciosas receitas de purê de batata
Prepare Buttermilk Purê de Batata conforme as instruções, aumentando o leitelho para 1 1/4 xícaras. Misture em um dos combos abaixo e coloque a mistura em 2 1/2-qt levemente untada. assadeira ou 8 ramequins (10 onças). Asse em forno a 350 ° por 35 minutos.
Receita: Batata Doce Esfumada
Atalho: 1 xícara de purê de batata doce assada e 1 1/2 colher de sopa. pimenta chipotle picada em lata em molho de adobo
Receita: Espinafre Cremoso
Atalho: 1 pacote (5 onças) de espinafre fresco, cozido até murchar; 1 pacote (5 1/2 onças) de queijo amanteigado para barrar com alho e ervas; e 1/4 xícara de noz-pecã torrada picada
Receita: Cebola Caramelizada
Atalho: 1 1/4 xícara de queijo Gruyère ralado na hora, 1 xícara de cebola caramelizada picada e 2 colheres de sopa. salsa fresca picada
Receita: Bacon e Azul
Atalho: 1 (4 onças) de queijo azul em fatias, esfarelado, e 8 fatias de bacon cozidas e esfareladas
Receita: Tasty Tex-Mex
Atalho: 1 lata (4,5 onças) de chiles verdes picados, 1 1/4 xícara (5 onças) de queijo Jack de pimenta ralada e 1/2 xícara de chouriço cozido finamente picado.