Mais votado
Pense no meu novo restaurante favorito em Memphis como um presente embrulhado em jornal. Do lado de fora, Erling Jensen, o restaurante reúne todo o entretenimento da seção de obituários medianos. Dentro, você encontrará ambientes luxuosos e lindas obras de arte locais. Esqueça tudo isso: venha aqui pela comida e pelo serviço. Ambos são excepcionais. Comecei com codorna assada por US $ 14 em cima de manjericão roxo (sim, roxo). A seção Carne e Jogo lista quase todos os animais selvagens que Marlin Perkins da Mutual of Omaha's Wild Kingdom já viu - de avestruz a alces. Assim como o companheiro de Marlin, Jim, eu me arrisquei e decidi pedir um filé de filé de búfalo com uma béarnaise de lagosta. Foi talvez a carne vermelha mais macia que já experimentei. A cremosa lagosta colocou o prato totalmente em cima, uma coisa boa porque o preço era colossal $ 42. Seja inteligente e termine com o suflê de chocolate incrivelmente bom de Erling. É coberto por um chocolate de leite Mark crème anglaise, que deve ser regulamentado como uma substância controlada. 1044 South Yates; (901) 763-3700 ou www.ejensen.com . Inscrições: $ 29- $ 44.
Estrela
Paredes com painéis de madeira e piso de cerâmica antigo dão a este restaurante, localizado em uma antiga joalheria, uma sensação muito mais charmosa do que sua localização na rua principal poderia sugerir. Opte pelo incrível cheesecake de lagosta da Stella. Um molho de champanhe cheio de cogumelos shiitake é servido ao lado da mesa sobre a saborosa criação de mascarpone. Nesta cidade de churrasco, Stella também faz algumas entradas carnudas que você não deve perder. Seu filé mignon de primeira qualidade vem com molhos fenomenais. Um é feito com Madeira, e o segundo é um tomate aïoli defumado, amarelo brilhante (US $ 35). A costela de cordeiro Colorado foi feita especial com os lados de nhoque de ricota, abóbora, cenoura, aspargos, cogumelos chanterelle e cebolas doces e tenras (US $ 34). 39 South Main Street; (901) 526-4950 ou www.stellamemphis.com . Inscrições: $ 20- $ 46.
querido
Este restaurante leva o fator cool de Memphis a uma potência de 10. Ele ocupa uma casa histórica da virada do século na vila vitoriana. No entanto, este não é um lugar rendado onde será servido chá pela Srta. Penelope em uma saia de aro. Rochas de Cielo (que significa 'paraíso'): a decoração moderna e as luminárias empoeiradas dão à casa velha e barulhenta a sensação de um cenário de filme de Tim Burton. A comida é tão criativa quanto a atmosfera. Eu devorei os beignets de siri azul com crème fraîche, uma combinação deliciosa que dá um toque inteligente a um favorito de Nova Orleans. Cada prato principal que experimentei foi excelente, mas o peito de pato grelhado do chef David Scott Lorrison com molho de porto (US $ 26) realmente se destacou dos demais. O pato pode muitas vezes ser uma bagunça gordurosa e gordurosa - mas o da Cielo era magro e macio, com a combinação perfeita de chutney de frutas e cogumelos morel. Di Anne Price, a pianista comovente da Cielo, toca o blues mais cruel da cidade e diz que Cielo 'é o lugar para vir, onde todos são felizes - aqui é tudo uma questão de conforto'. 679 Adams Avenue; (901) 524-1886. Inscrições: $ 26- $ 34.
Favorito local: LuLu Grille
A decoração em estilo bistrô deste minúsculo restaurante brilha com ilustrações de Ludwig Bemelmans (famoso por Madeline). Você não vai errar com nenhuma das entradas de massa ou peixe aqui, mas para uma refeição simples bem feita, peça o sanduíche Reuben de LuLu. A carne enlatada Black Angus de alta qualidade é fabulosa - não muito gordurosa - e vem como um Reuben deveria, com queijo suíço, chucrute e molho russo no pão de centeio marmorizado (US $ 10). 565 Erin Drive; (901) 763-3677 ou www.lulugrille.com . Sanduíches: $ 8- $ 10.
'Food Finds: Memphis Deluxe' é da edição de fevereiro de 2006 da Southern Living. Como preços, datas e outras especificações estão sujeitos a alterações, verifique todas as informações para garantir que ainda estejam atualizadas antes de fazer seus planos de viagem.