Amadureça Aqueles Tomates Verdes!

Outubro está aqui, o que significa que a geada chegará em algumas semanas para a maioria de nós. Então, o que você vai fazer com aquelas dezenas de tomates verdes ainda pendurados na videira? Deixá-los congelar e virar mingau nojento? Não. Você vai amadurecê-los dentro de casa. Veja como.

O jeito antiquado 1. Escolha os tomates verdes antes de uma geada. Escolha apenas as que não tenham podridão, manchas ou buracos, porque as que não têm uma pele sólida e saudável apodrecem.

2. Lave delicadamente cada tomate para remover quaisquer esporos de doenças ou gosma que poderiam causar o apodrecimento do tomate. Em seguida, seque completamente. Se você deixá-lo molhado, ele apodrecerá. (Sente um padrão aqui?)

3. Compre uma caixa de papelão grande e bonita que seja larga, mas não tão alta. (A Costco tem muitas caixas grátis. Encontre o tamanho certo e leve para casa.) Forre o fundo com jornal para absorver o suco. Coloque os tomates em uma única camada no fundo. Certifique-se de que eles não estão se tocando. Se você é do tipo retentivo anal que toma banho e depois toma banho todas as manhãs, embrulhe cada tomate em jornal. (Os tomates de hoje gostam de se manter informados.)

4. Coloque a caixa em um local fresco e seco. Um porão é bom. Verifique os tomates todas as semanas. Alguns amadurecem mais rápido do que outros. Alguns provavelmente irão apodrecer - remova-os imediatamente, pois qualquer lodo que atingir outras pessoas fará com que outras apodreçam.

5. Quando os tomates amadurecerem, você se perguntará: 'Será que eles terão um gosto tão bom quanto aqueles que amadureceram na videira?' Não. Mas você provavelmente pensará que eles são melhores do que comprados em uma loja, porque você teve todo esse trabalho.

6. Se depois de 10 dias ou mais nenhum dos seus tomates mostrar qualquer sinal de amadurecimento, coloque uma banana amarela na caixa com eles. O gás etileno que ele emite deve dar um chute nas calças.

O Caminho do Homem Preguiçoso (Rabugento) 1. Escolha, lave e seque os tomates como antes. Em seguida, coloque-os sobre uma bancada em um local fresco e seco (eu prefiro granito, por causa do meu gosto excelente). Certifique-se de que eles não se tocam. Observe-os amadurecer nas próximas semanas. Se não, prepare alguns tomates verdes fritos.

2. Para algumas dicas rápidas sobre como fazer deliciosos tomates verdes fritos,Clique aqui.

Chegando nesta quinta-feira Se você tiver tomates demais para usar agora, há uma boa chance de que também tenha pimentas demais. Grumpy mostrará uma maneira incrivelmente fácil de armazenar pimentas durante o inverno, para que você possa apreciá-las quando quiser.