capital q texas churrasco eu et's enfrentam isso. Washington, D.C., é uma cidade do tipo que conta com despesas. Você pode encontrar um restaurante chique e sofisticado em quase todas as esquinas. Mas onde você come se está visitando os pontos turísticos e não quer gastar muito? Venha conosco e daremos a você uma amostra de algumas das ofertas econômicas da cidade.
Capital Q Texan B.B.Q.
Se você está procurando uma cabana de churrasco genuína no Texas à beira da estrada, não procure mais, a Chinatown de D.C. Isso mesmo - Chinatown.
O nativo de Port Arthur, Texas, Nick Fontana, chegou a Washington muito antes de nosso atual presidente chegar aqui e rapidamente descobrir a ausência do verdadeiro churrasco ao estilo do Texas. “Temos pessoas que almoçam aqui todos os dias”, diz o coproprietário Steven Heald. 'Recebemos ternos do Serviço Secreto, trabalhadores da construção, toneladas de texanos expatriados e, às vezes, um mendigo com o bolso cheio de moedas.'
Previsivelmente, a melhor coisa no menu é o peito de carne. Macio e esfumaçado, é tão bom quanto qualquer coisa que você encontrará no Texas. Você pode pegá-lo em um pão, mas para experimentar todo o sabor, peça o prato de peito fatiado. Eles vão servir molho quente ou suave para você, mas eu prefiro o meu à parte. O molho vermelho picante é perfeito para mergulhar.
Há outras carnes no cardápio, sendo a costela de porco a melhor das demais. Os pratos vêm com dois acompanhamentos à sua escolha, incluindo couve e uma salada fria de ervilha-preta conhecida como Caviar do Texas. Você pode até pegar uma cerveja gelada Shiner Bock para engolir tudo. 707 H Street NW .; (202) 347-8396 ou www.capitalqbbq.com . Jantares de prato com dois lados: $ 5,25- $ 24,95.
Pizzeria Paradiso
A proprietária Ruth Gresser transforma a pizza de algo comum em celestial em seu aconchegante restaurante Dupont Circle. Os locais clamam pelas criações feitas no forno a lenha, ancoradas em crostas finas e fermentadas e cobertas por coberturas gourmet. O melhor lugar da casa é o bar, onde você pode ver os pizzarias girando a massa e colocando as tortas no forno com pás de cabo comprido.
Escolha suas próprias coberturas ou peça uma das criações especiais listadas no menu. De qualquer forma, você tem a garantia de obter uma das melhores pizzas que já comerá. Meu favorito era o Atomica, coberto com tomate, salame, azeitonas pretas, flocos de pimenta e mussarela - tudo regado com azeite de oliva. O Genovese, uma torta com batata, pesto e parmesão, também era saboroso. Se você está se sentindo aventureiro, experimente o Bottarga, coberto com tomate, alho picado, ovo, parmesão e uma pitada de ovas de atum salgadas. 2029 P Street NW .; (202) 223-1245. Pizzas de oito polegadas: $ 7,95- $ 10,25; pizzas de doze polegadas: $ 12,95- $ 16,25.
Ben's Chili Bowl
Este popular mergulho na U Street viu sua parte na história. Quando foi inaugurado em 1958, este era o coração do que era conhecido como Black Broadway. Depois vieram os motins raciais da década de 1960 e, posteriormente, a construção da Linha Verde do Metrô. Agora, Ben's está testemunhando com alegria o renascimento da área.
Por tudo isso, a lanchonete antiquada permaneceu praticamente a mesma. Uma grande placa do lado de fora proclama este local 'Casa do Famoso Cachorro Chili'. Os clientes ainda se sentam em banquetas vermelhas dos anos 1950 e debruçam-se sobre o balcão de fórmica. Outros disputam mesas à medida que ficam disponíveis. O ponto de referência de D.C. possui até uma clientela de celebridades, incluindo Bill Cosby, que janta aqui com frequência e o faz há anos.
A joia do menu simples é Ben's Original Chili Half-Smoke. Primo do cachorro-quente, o chouriço rechonchudo e levemente picante é grelhado e embalado em um pão cozido no vapor e coberto com mostarda, cebola e molho caseiro de chili. É bagunçado, mas delicioso, e realmente vale a pena a viagem. As batatas fritas têm origens congeladas humildes, mas sufoque-as com chili e queijo e você nunca perceberá. 1213 U Street NW .; (202) 667-0909 ou www.benschilibowl.com . Chili Half-Smoke Original: $ 3,95.
Este artigo é da edição de setembro de 2003 da Southern Living. Como preços, datas e outras especificações estão sujeitos a alterações, verifique todas as informações para ter certeza de que ainda estão atualizadas antes de fazer seus planos de viagem.