Como Southern Living Editor de comida, sou a favor de qualquer coisa que ajude as pessoas a irem para a cozinha e a colocar comida na mesa. E se parte dessa comida começa com uma receita ou uma dica de culinária de Southern Living , tanto melhor - para você e para mim. Dito isso, sei que as receitas vêm de todos os tipos de lugares - amigos e família, livros de receitas, blogs de comida, a parte de trás do saco de gotas de chocolate, só para citar alguns. Uma coleção de receitas deve ser como um ótimo guarda-roupa, com roupas confortáveis para o dia a dia e peças sofisticadas para ocasiões especiais reunidas ao longo da vida de uma pessoa.
A menos que você não goste de cozinhar. E isso não é uma falha moral. Se você preferir fazer qualquer coisa além de ficar em frente ao fogão, talvez sua coleção de receitas seja mais como um uniforme - algumas camisas, calças e básicos para você passar a semana.
E então há kits de refeição. Esses serviços de entrega de jantares pré-medidos e prontos para cozinhar têm sido uma tendência constante nos últimos anos, e acho que 2018 será o ano em que começarão a desaparecer. E isso não é porque eu ajudo a criar receitas para viver.
Claro, esses kits economizam tempo gasto no supermercado e tornam o planejamento das refeições muito trabalhoso, mas você paga mais por essa conveniência. E no final, você ainda está cozinhando - mesmo se outra pessoa escolher as receitas e preparar todos os ingredientes para você. Se você não gosta de cozinhar, os kits de refeição provavelmente não mudarão isso. Se você for um cozinheiro novato, um kit de refeição pode lhe apresentar algumas novas técnicas ou ingredientes culinários, mas, eventualmente, você vai perceber que pode comprar esses ingredientes (por menos dinheiro) e fazer o prato você mesmo (sem uma receita) . E se você quiser aumentar ou diminuir uma receita - digamos que você esteja alimentando hóspedes, ou queira sobras extras para a semana - um kit de refeição não permite essa flexibilidade.
Quer você goste ou não de cozinhar, é melhor construir seu próprio repertório de pratos fáceis de preparar do que depender de kits de refeição. Você economizará dinheiro, poderá adaptar o que comer ao seu gosto e se tornará um cozinheiro mais confiante ao perceber que, com o tempo, pode decorar essas refeições. É assim que qualquer receita antiga se torna 'sua' receita.
E se ainda precisa de uma mãozinha para se sentir confortável na cozinha, experimente uma das nossas receitas. Não somos chamados de 'a cozinha mais confiável do sul' à toa.