Ree Drummond - também conhecido como The Pioneer Woman - sabe uma coisa ou duas sobre como jogar uma tábua de queijar. Não podemos dizer que ficamos surpresos ao ver como ela sabe se virar na cozinha. (Se as receitas dela não te convenceram, basta dar uma olhada nela despensa .) Então, quando ela deu aos seguidores leais uma espiada dentro dela ' qualquer coisa serve 'abordagem à charcutaria no Instagram recentemente, tomamos notas.
Como Drummond escreveu, ela incluiu: 'Melão, cerejas secas, amêndoas cruas, Brie, Parmesão, tomates e azeitonas marinados, aspargos, pesto, geléia de figo, pimentão vermelho assado, presunto, salame, bolas de mussarela, marinado, rúcula, cogumelo. ..e pão grelhado para colocá-lo. ' Bastante miscelânea. Ela então acrescenta: 'Sem regras, no entanto. Qualquer coisa serve. (Exceto bananas.) '
Parece que Drummond compartilha nossa abordagem para a arte da construção de tábuas de queijo. Como já dissemos, adoramos uma tábua de queijos não apenas pelo bem, pelo queijo, mas também pela facilidade de prepará-la. Nada de cozinhar, nada de sujar cem pratos diferentes. Apenas jogando alguns itens comprados em uma bandeja e talvez um pouco fatiado. Para a editora da Southern Living, Lisa Cericola, há apenas algumas diretrizes básicas a serem seguidas ao preparar uma tábua de charcutaria matadora - tenha algo defumado, algo picante e algo para barrar, pão simples e alguns pequenos detalhes, como mostarda, azeitonas , picles ou frutas.
Dê um toque sulista e adicione alguns dos favoritos do Southern Living Food Awards, como Roots hummus de Asheville ou Holmsted Fines chutney, feito em nossa cidade natal, Birmingham. Para um sabor extra natalino, experimente adicionar manteiga de abóbora, geléia de figo ou geleia de laranja sanguínea.
Então aí está - ter um prato de queijo digno da Mulher Pioneira: jogue o que quer que pareça bom - nada de bananas.