Se você nos perguntasse anos atrás se pensávamos que a aveia da noite para o dia um dia se tornaria o café da manhã mais moderno do ano, teríamos rido até que nossos biscoitos e molho escorressem pelo nosso queixo. No entanto, 2020 foi sem dúvida o ano da aveia. Para ser justo, essa aveia estava muito longe da coisa morna e pegajosa que grudava no céu da boca durante o crescimento. A aveia moderna é feita com amor e todos os acompanhamentos, como manteiga de amendoim, mirtilo, coco ralado, canela e uma generosa garoa de mel.
E agora, há outra tendência de aveia tomando conta de 2021 que começou em todo o TikTok: aveia assada. Estes não são a caçarola de aveia de lote grande que você talvez já tenha visto em potlucks e feriados em família. Estes são aveia ooey, pegajosa, em porção única assada no forno até que o resultado tenha um gosto parecido com um muffin quente. Quando dizemos que cada vídeo do TikTok os torna incrivelmente deliciosos, não estamos mentindo. Por exemplo, a receita abaixo mostra a abordagem de um usuário sobre aveia assada de mirtilo.
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Você encontrará uma mistura de receitas de aveia assada que deixa a aveia inteira como está na massa, bem como aquelas que optam por misturar todos os ingredientes em um liquidificador antes de assar. Os ingredientes são normalmente muito semelhantes aos que seriam usados na aveia normal durante a noite, com a adição de fermento em pó. Um usuário do TikTok (vídeo abaixo) mostra aveia assada misturada com manteiga de amendoim e coberta com gotas de chocolate amargo.
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Você pode até imitar seus bolos e muffins mais desejados, como este tipo de café da manhã, aveia assada misturada com bolo de cenoura clássico.
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E a nossa favorita: esta receita de aveia assada com chocolate e banana que pode literalmente mudar a sua vida. O uso de cacau em pó o mantém na faixa saudável para lanches de café da manhã.
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Resumindo, a tendência da aveia assada é algo no TikTok que certamente podemos apoiar. Use as receitas de vídeo mostradas acima para personalizar com seus próprios sabores e coberturas. Banana, nozes, pão de aveia, alguém?