Afaste-se, aveia assada , há uma nova receita viral na cidade - uma que delicia os amantes de sobremesa há gerações.
A mais recente receita para arrebatar a Internet apareceu no Reddit's / Old_Recipes fórum há cerca de um mês, cortesia do residente de St. Louis Jamie Moranz.
Moranz compartilhou uma foto de seu bolo de aniversário favorito, o chamado Bolo De Chantilly , junto com uma receita passada por sua sogra no aniversário do centenário de uma cidade de Iowan em 1979.
Os famintos Redditors estavam ansiosos para duplicar a sobremesa simples e vintage e o bolo Bundt decadente decadente imediatamente. 'Não sei dizer se quero comer este bolo ou ser este bolo', escreveu um comentador.
Então, por que tanto exagero? Provavelmente tem a ver com o fato de que tem apenas seis ingredientes e, como disse um padeiro feliz: 'É DIVINO. Crocante e amanteigado por fora, úmido e decadente por dentro.
Falando com Hoje , Moranz descreveu sua sobremesa favorita de forma semelhante. “O bolo em si é pesado, mas não de uma forma excessivamente decadente”, disse ela. 'A camada de baixo sempre parece estar um pouco mal passada, deixando os últimos pedaços perfeitamente pegajosos.'
A receita original do bolo de creme de leite é a seguinte:
- 1 xícara de manteiga
- 3 xícaras de açúcar
- 6 ovos
- 3 xícaras de farinha
- 1 caixa (1/2 litro) de chantilly
- 2 colheres de chá de baunilha
Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente. Adicione o açúcar e as natas bem. Adicione um ovo de cada vez, batendo após cada ovo. Adicione a farinha e o creme de leite (NÃO bata) alternadamente e acrescente a baunilha. Comece em um forno FRIO a 325 graus. Asse por uma hora e 15 minutos. Teste para cozimento.
Observe que a receita pede para começar colocando o bolo no forno frio. Como Courtney Kassel explica via Food52 , esta é uma etapa importante em um bolo como este, que deve ser denso. “Assar no frio e aquecer apenas até um fogo relativamente baixo (325 ° F) garante que o bolo possa cozinhar lentamente até o fim, antes que a parte externa fique marrom ou queime”, ela escreve.
Feliz cozimento, pessoal!