Caixa de receitas da cozinha de teste: saladas espetaculares de verão



Saladas espetaculares de verão Adicione um toque de capricho à sua próxima festa com esta tigela de servir inteligente feita de palitos de pão refrigerados.

Receitas de salada de verão:



T O segredo de uma salada realmente boa são os ingredientes frescos - simplesmente preparados e bem temperados. Os verdes devem ser crocantes e frios. Frutas, queijos e vinagretes são melhores em temperatura ambiente. Além disso, existem poucas regras para criar uma salada espetacular.

Salada Tropical de Espinafre Com Camarão Grelhado , por exemplo, é tão delicioso quando preparado com frango ou porco. Substitua pêssegos frescos por mangas, queijo feta por queijo de cabra ou pinhões por pistache. Adicione um pouco de queijo azul esfarelado Salada de Frango com Morango ou substitua a cebola picada por um punhado de cebolinhas frescas. O que poderia ser mais fácil? E se você tiver a sorte de ter sobras, basta colocá-las dentro de um bolso pita para um sanduíche maravilhoso.





Toques divertidos
Se uma agenda agitada o mantém fora da cozinha, peça uma variedade de saladas e sanduíches de chá em um café ou delicatessen de sua preferência e concentre-se em uma apresentação festiva. Uma coleção colorida de xícaras de chá e belos talheres pode transformar a mais simples das saladas em um almoço elegante. Jarras de creme e açucareiras são ótimos recipientes para molhos e croutons.

Tempere a manteiga amolecida com ervas finamente picadas ou conservas de frutas e sirva com uma cesta de pão de milho quente e pãezinhos caseiros ou muffins e biscoitos em miniatura.



Este artigo é da edição de maio de 2005 da Southern Living.