Chocolate bom para vocêDesfrute de um biscoito de chocolate e canela com sua bebida favorita do clima aconchegante. | Crédito: Beth Dreiling / styling Cari South / food styling Alyssa PorubcanEsta pode ser a melhor notícia que você leu o dia todo. Chocolate, especialmente a variedade escura, é bom para você. Ele contém mais cacau do que chocolate ao leite e não contém sólidos de leite adicionados. E por ser um deleite ousado e saboroso, você pode saboreá-lo e saboreá-lo em pequenas porções. Costumávamos comer chocolates, não assar chocolates, nessas receitas.
Coisas boas de chocolate:
- Uma barra de chocolate amargo típica contém significativamente menos calorias e carboidratos do que o chocolate ao leite.
- Embora contenha gordura saturada que se acredita aumentar o LDL, ou colesterol 'ruim', novos estudos revelam que o chocolate amargo não aumenta os níveis de LDL. Acredita-se que seu alto teor de ácido esteárico reduza os níveis de colesterol sérico.
- O chocolate amargo contém magnésio, conhecido por regular a pressão arterial, reduzindo o risco de doenças cardíacas. O magnésio também ajuda a metabolizar o açúcar do chocolate - um bom golpe duplo.
- Os grãos de cacau (dos quais o chocolate é feito) têm os níveis mais altos de antioxidantes de qualquer fonte vegetal conhecida. Os antioxidantes suprimem os radicais livres, que podem danificar as células saudáveis do corpo. O chocolate amargo tem o mais alto nível de sólidos de cacau de qualquer chocolate, tornando-o a escolha de chocolate mais saudável e anti-doenças.
Receitas de chocolate:
- Biscotti de Chocolate com Canela
- Batatas fritas de chocolate amargo com amêndoa
- Mousse De Chocolate Amargo Com Molho De Framboesa
- molho de framboesa
- Molho de Chocolate Amargo
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Este artigo é da edição de fevereiro de 2005 da Southern Living.