screen-shot-2014-11-10-at-4-34-17-pm.png Bolas de bisnaga enfeitadas com boudin, coquetéis maiores que sua cabeça, trufas de barriga de porco cristalizadas - nunca acusaríamos o Chef Emeril Lagassee de não saber como nos divertir , mas no fim de semana passado, vimos em primeira mão como o homem dá uma festa.
O fim de semana anual de arrecadação de fundos para sua fundação homônima , que ajuda crianças carentes por meio de programas culinários, trouxe os melhores chefs do Sul para um lançamento de boudin.
Aqui estão cinco coisas que vimos (comemos) no fim de semana.
1 Hugh Acheson enganou-o para a nossa câmera com suas pernas de codorna recheadas com Boudin e vinagrete de chow chow. Hugh também venceu por: Who Wore It Best? Edição Avental
img_5836-1-copy.jpgemPhoto: Hannah Hayes / em2. Nós mencionamos as trufas de barriga de porco cristalizadas? Oh nós fizemos? Isso porque eles eram gênios não adulterados manifestados em açúcar, carne de porco e chocolate - o gênio pertencente ao Chef Tory McPhail da instituição NOLA Palácio do Comandante .
img_5840-copy.jpgemPhoto: Hannah Hayes / em3 . Encontramos nosso novo melhor amigo Alex do restaurante NOLA Dick e Jenny's perto da mesa do Martinique Bistro. Ele convenientemente teve um problema de Southern Living Edição do Dia de Ação de Graças em sua bolsa por uma revisão improvisada de uma receita.
img_5837-copy.jpgemPhoto: Hannah Hayes / em4. Eu cruzei um dos meus selfies de sonho fora da lista quando NOLA Chef John Besh de restaurantes como Domigo e o recentemente inaugurado Johnny sanchez concordou com meu pedido, embora um tanto perplexo. #Magia
screen-shot-2014-11-10-at-5-23-26-pm.pngemPhoto: Hannah Hayes / em5. Nós inventamos a eletricidade, colocamos um homem na lua e criamos a Internet. Agora a América, especificamente Dickie Brennan , pode adicionar a fusão do sno-ball e da salsicha boudin à nossa lista de realizações excepcionais. Aqui está: um sno-ball aromatizado com Andygator de Abita cerveja e guarnecido com uma fatia de boudin. O material das maravilhas, todos.
img_5863-copy.jpgemPhoto: Hannah Hayes / em