Molho De Verduras De NaboCrédito: Stacey LittleJá foi dito que, quando criança, eu recusava uma tigela de sorvete por uma tigela de verduras. Sejam eles couve,nabo verde, ou mostarda, sempre fui um grande fã. Meu avô quase sempre cultivava os três, então era fácil sair pela porta dos fundos e pegar uma bagunça de verduras para o jantar em um de seus dois jardins extensos.
Com um polegar verde com certeza, aquele homem poderia cultivar qualquer coisa. Lembro-me de andar pelas fileiras com ele, puxando seu macacão desbotado e atirando nele com minha ladainha de perguntas. Sempre me fascinou como as sementes foram transmitidas por gerações em sua família e como aquelas pequenas sementes sempre produziram uma recompensa. Ele coletava cuidadosamente as sementes das plantas secas no final da temporada e as preparava para o plantio no ano seguinte. Lembro-me com carinho de quiabo, verduras, repolho, ervilha, amendoim, batata, tomate, abóbora, melão, melancia e muito mais saindo de seus jardins. Ele adorava cuidar dessas fileiras. E adorei estar lá com ele.
Acho que foi ver como as sementes se transformam em plantas e as flores se transformam em vegetais que me tornou uma amante de vegetais. Eu sempre disse que se mais crianças participassem do cultivo de vegetais, seria mais provável que experimentassem. Eu vi isso com meu filho e nosso pequeno jardim no quintal. Jack está muito mais propenso a tentar coisas que ele sabia que cresceu.
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Esta Molho De Verduras De Nabo é uma das minhas formas favoritas de comer alguns dos meus vegetais favoritos. Embora não seja a maneira mais saudável de comer verduras, esse molho cremoso tem muito sabor de defumado de bacon e é o aperitivo perfeito. Até pessoas que afirmam não gostar de nabo devoraram isso. É ótimo servido quente com tortilla chips ou com minha colher de preferência - peles de porco!
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A autora de best-sellers do Blogger e do Wall Street Journal, Stacey Little, está empenhada em trazer as pessoas de volta à mesa para o jantar. Suas receitas rápidas e fáceis estão ajudando famílias ocupadas a colocar uma refeição caseira na mesa sem muitos problemas ou despesas. Southern Living A Magazine repetidamente nomeou Stacey como uma das melhores blogueiras a seguir e uma das blogueiras preferidas do sul. Ele apareceu em The Today Show e Raposa e amigos e emprestou seu talento a marcas nacionais como Betty Crocker, White Lily, Martha White, Kraft, Queen Latifah e Reese Witherspoon - só para citar alguns. Hoje, suas receitas fáceis e deliciosas e histórias emocionantes trouxeram dezenas de milhões para seu blog, SouthernBite.com , desde que ele o criou em 2008. O livro de receitas de Stacey, The Southern Bite Cookbook , está disponível em livrarias em todo o país e online. As profundas raízes sulistas de Stacey o deixaram firmemente plantado no centro do Alabama, onde mora com sua esposa, filho, dois cachorros e sua coleção de frigideiras de ferro fundido.