Alface, Violas e MãesCrédito: Foto: Southern LivingÉ Em casa, na horta, nos recipientes ou nas bordas de flores, a alface apresenta sabores frescos do jardim e cores como joias que o dinheiro não pode comprar. E nenhum mercado de produtos agrícolas pode se igualar ao frescor e à variedade de alface que você pode cultivar em seu próprio quintal.
Como Cultivar Alface
Desde o início da primavera até o verão, a alface cresce rápido e saborosa. Escolha um local que receba luz solar direta por, no mínimo, quatro a seis horas. A alface requer solo rico e bem drenado. Emendar solos argilosos com composto ou casca de árvore finamente moída.
A forma mais econômica de obter a maior variedade de seleções é cultivar alface a partir de sementes. Os transplantes comprados são mais rápidos, mas suas opções podem ser menos.
As sementes de alface germinam melhor em solo fresco. Se você quiser ter certeza de obter a colheita o mais cedo possível, comece duas a quatro semanas antes da última geada esperada. Isso é fevereiro no Centro-Sul e março no Alto Sul. Jardineiros de Lower e Coastal South podem cultivar alface durante todo o inverno, começando com o primeiro plantio em outubro.
As sementes são baratas, portanto, semeie-as a cada duas ou três semanas em canteiros diferentes. Nos anos em que você não tiver um congelamento forte, você terá uma colheita precoce. O sabor da primeira salada caseira da temporada é muito parecido com o primeiro tomate maduro do verão. É um deleite há muito esperado.
Lembre-se de começar com as seleções de alface mais tolerantes ao frio nos meses frios e, em seguida, semear as tolerantes ao calor mais tarde para ajudar a mantê-lo durante os dias quentes da primavera.
As sementes de alface precisam de luz para germinar. Polvilhe as sementes no topo do solo e cubra levemente ou arranhe-as no canteiro logo abaixo da superfície do solo. A alface deve ser mantida úmida durante todo o período de crescimento.
Conforme as mudas amadurecem, elas precisam ser desbastadas. Quando tiverem 2 ou 3 polegadas de altura, puxe delicadamente as plantas maiores. Eles farão sua primeira salada, embora sejam pequenos. Deixe 15 a 20 cm entre as plantas restantes para ter espaço suficiente para amadurecer. Se for difícil arrancar as mudas, prenda-as.
Quando colher alface
Espere começar a colher folhas de alface 45 dias após o plantio e as seleções de semicabeça em cerca de 50 dias. Escolha as folhas externas primeiro; a planta continuará a crescer e produzir ativamente. Ou corte a planta inteira 5 cm acima da base. As novas plantas podem não ter a forma adorável da original, mas mais folhas serão produzidas. Para armazenar a alface, coloque-a de molho imediatamente em banho-maria por cinco minutos. Em seguida, escorra e guarde em sacos plásticos com zíper na geladeira.
Cultive alface em recipientes
Para obter alface fresca à sua porta, experimente cultivar recipientes em uma varanda ou deck ensolarado. Semeie as sementes diretamente em vasos grandes, junto com verduras do início da primavera, como rúcula, coentro e capuchinha. Eles vão adicionar mais sabor à salada.
Você também pode iniciar os transplantes dentro de casa no meio do inverno, semeando de cinco a sete sementes por vaso. Conforme as mudas crescem, transplante-as para recipientes maiores. No entanto, mantenha os potes pequenos o suficiente para serem movidos facilmente. Dessa forma, você pode trazê-los para dentro durante o mau tempo.
Quando parar de cultivar alface
Com dias e noites mais quentes no final da primavera, a alface começa a crescer. Ele cresce e se torna amargo. Então ela floresce e lança sementes. Agora é a hora de arrancá-lo e plantar verduras e flores de verão. Mas lembre-se, você pode comer alface fresca novamente no outono.
TIPOS DE ALFACE
Alface de clima frio
Arctic King (verde, semi-cabeçalho)
Winter Brown (verde, semi-cabeçalho)
Vermelho de inverno (vermelho, tipo alface)
Maravilha do inverno (verde, semi-cabeçalho)
Alface para clima frio
Buttercrunch (verde, semicabeçado)
Four Seasons (vermelho e verde, semi-cabeçalho)
Lolla Rossa (vermelha, folha de alface)
Royal Oakleaf (verde, folha de alface)
Tom Thumb (verde, semi-cabeçalho)
Alface Tolerante ao Calor
Black Seeded Simpson (verde, folha de alface)
Craquerelle du Midi (verde, tipo romano)
Chapeuzinho Vermelho (vermelho, semi-encabeçado)
Duas estrelas (verde, folha de alface)