Nada completa um prato ou uma boa xícara de chá como um toque azedo de suco de limão. Como chef Samin Nosrat explica em sua série de sucesso da Netflix Sal, gordura, ácido, calor , limões são uma das maneiras mais fáceis de adicionar ácido a um prato - e a acidez é um componente essencial de uma boa culinária.
'O ácido ilumina a comida e cria contraste', diz ela no terceiro episódio do programa. 'Mais importante ainda, o ácido faz o trabalho absolutamente necessário de equilibrar os sabores, o que o torna indispensável para cozinhar alimentos deliciosos.'
Infelizmente, conseguir suco de limão fresco nem sempre é fácil. Isso envolve um espremedor de frutas cítricas pesado ou fazê-lo à moda antiga: manualmente. E mesmo os chefs mais habilidosos sabem que espremer um limão com as mãos pode ser uma situação complicada, com muitas oportunidades de espalhar sementes em todos os lugares e fazer o suco abrir cortes. Ai!
Com uma vida inteira de limão não tão glamoroso espremendo sob nossos cintos, você pode imaginar nossa empolgação quando nos deparamos com este hack brilhante ( abaixo de ) para espremer limões sem cortá-los YouTube .
A coisa toda leva cerca de 30 segundos. E esse truque simples não só economiza tempo, mas também evita ter de desperdiçar um limão inteiro em troca de um único suco. Tudo que você precisa é algo pontudo!
Veja como fazer isso:
- Role o limão para soltar as membranas.
- Usando um espeto, agulha, palito, palito, alfinete ou qualquer objeto longo e pontudo que você tenha em mãos, faça um furo na extremidade sem haste do limão.
- Esprema o suco de que você precisa.
- Guarde o limão em um saco plástico Ziploc na geladeira até precisar dele novamente.
Jogo = alterado.