O papel pergaminho salvou o dia mais vezes do que podemos contar. Não deve ser confundido com papel encerado, este papel multiuso é resistente à umidade e comumente usado para cozinhar com calor. Se você entrar em qualquer casa do sul, provavelmente encontrará vários rolos de papel manteiga na despensa que ajudam a assar bolos, biscoitos e tortas. Se tivéssemos que compartilhar um conselho, seria sempre, sempre use papel manteiga ao assar guloseimas doces ou assar vegetais no forno. Isso não apenas irá lhe poupar uma dor de cabeça desnecessária, mas também será uma frigideira a menos para limpar. Para conservar este valioso papel e ao mesmo tempo fazê-lo caber perfeitamente em uma fôrma redonda, desenvolvemos uma dica importante que todos os padeiros (amadores inclusive!) Devem saber.
A Dobra Certa
Comece pegando uma folha de papel manteiga pré-cortada que você usará na fôrma de bolo e dobre-a ao meio. Em seguida, dobre-o ao meio novamente para que se pareça com o formato de um retângulo. Pegue um canto e dobre-o em um triângulo e continue dobrando-o até que se torne um triângulo longo e fino que se assemelha ao formato de um avião de papel.
O Posicionamento Certo
Meça o raio de sua fôrma, que é a distância do centro da fôrma até a borda externa. Pegue a ponta do papel pergaminho do 'avião' e coloque-o no meio da fôrma de bolo. Com uma tesoura, retire o excesso de papel na borda da fôrma. Desdobre o papel manteiga e você verá um círculo perfeito que se encaixa perfeitamente dentro da fôrma de bolo.
Este truque fácil lhe dará o encaixe adequado para sua fôrma redonda e também economizará um pouco de limpeza. A melhor parte? Nossa dica não se limita a apenas forrar formas redondas de bolo. Na verdade, se você estiver cozinhando em uma panela sem tampa, coloque o recorte de pergaminho em cima da mistura dentro da panela para conter o calor. Cobertura instantânea! Da próxima vez que você assar um bolo indulgente, pegue essas idéias fáceis para tornar o processo de cozimento muito mais fácil.