oscarwong300.jpg foto de John O & apos; Hagan
Ele é um deus em círculos de cerveja em Asheville, NC.
Oscar Wong é um chinês nascido e criado na Jamaica e formado em engenharia civil pela Notre Dame. Ele acabou se mudando para Asheville para fundar o estilo escocês Highland Brewing Company , a maior cervejaria da cidade.
Antes disso, seu trabalho era se livrar do lixo nuclear. 'Sabe, eu realmente ajudei o mundo fazendo o que eu costumava fazer, mas nem mesmo minha esposa ficou tão impressionada, ' ele diz. 'Agora, eu digo às pessoas que eu faço cerveja para viver, e você deveria ver os sorrisos em seus rostos.'
Eu conheci Oscar quando fui no Cruzeiro Asheville Brews , um tour VIP e degustação em cervejarias locais. Você encontrará minha história sobre ele nas edições de julho da Southern Living na Carolina do Norte, Flórida e Maryland.
Confissão de um Fanático da Gaelic Ale
Por falar em Highland, minha primeira degustação da cerveja produzida em Asheville veio em uma noite meio barulhenta no Valete da madeira pub no centro da cidade. Enquanto vários músicos locais tocavam uma jam improvisada com guitarras e violinos, eu bebia mais do que alguns litros de cerveja gaélica da Highland Brewery. Estou viciado nisso desde então.