Agora, não se deixe enganar pelo título; esta não é uma receita para o clássico chá doce do sul (embora tenhamos muitos!). Este tutorial fácil de nossos amigos em Chás Nômades Firepot em Nashville, Tennessee se concentra na etapa antes de adicionar todo o açúcar que você deseja - a fermentação. Enquanto algumas pessoas podem ter sua própria fórmula secreta para preparar a xícara de chá perfeita, Firepot jura que por esse tempo íngreme e tratamento de seus famosos saquinhos de chá produzirá um sorvete não amargo que você pode emboncar como quiser. Se você não tiver nenhum dos saquinhos de chá em mãos, pode trocá-los por um grande saquinho de chá gelado.
E, como é verão no Sul, nós colocamos seu chá preto perfeitamente preparado sobre o gelo e o servimos com rodelas de limão. Se quiser adoçar com açúcar, adicione logo depois de colocar a água fervente, de modo que as moléculas de açúcar possam se dissolver e você não tenha nenhum grão de areia no chá. Você também pode adicionar um pouco de hortelã fresca ao seu chá quando servido com gelo para uma apresentação bonita e um toque refrescante.