Esperando cozinhar mais no ano novo? Nós também.
Dos muitos chefs famosos que adoramos, não há ninguém como Ree Drummond, e há muito procuramos imitá-la na cozinha, quer estejamos aprendendo uma dica de culinária em seu Instagram ou preparando um banquete em suanovo livro de receitas.
Claro, às vezes, quando cozinhamos, procuramos criar nossas próprias novas receitas também. Mas isso significa que você precisa abaixar a cabeça com uma série de ferramentas e uma mise en place digna de um restaurante quatro estrelas? Você precisa assistir a horas intermináveis de comida na TV para que a inspiração surja? Você deve carregar um caderno aonde quer que vá para anotar ideias? Não, não e não, mas carregar um bloco de notas provavelmente não é uma má ideia.
Em vez disso, para criar novas receitas deliciosas na cozinha, tente este conselho de Ree Drummond, de uma edição da A mulher pioneira revista via Folha de dicas . “Às vezes, eu apenas desenvolvo receitas básicas que já uso. Por exemplo, eu tenho uma sopa de tortilla de frango e uma sopa de almôndega italiana, então criei uma sopa de almôndega mexicana de cozimento lento em meu novo livro, & apos; Come and Get It! & Apos; ' explica Drummond na edição da primavera de 2018, promovendo seu livro de receitas recém-lançado. 'Para os cozinheiros domésticos, acho que se trata menos de brilhantismo culinário e mais de dar voltas em receitas que você já conhece e ama.'
Então vá em frente, seja criativo com receitas testadas e comprovadas em seu arsenal de culinária: O mundo é sua ostra - basta adicionar seu próprio riff na mignonette. Portanto, se você tem uma receita de panqueca favorita, experimente adicionar canela à massa ou mirtilos congelados em vez de bananas frescas. Se você está sempre preparando seu chili com feijão, experimente trocar por feijões diferentes ou adicionar novos temperos. Se você gosta da mesma salada de frutas o ano todo, tente misturá-la com as estações do ano. Porém, uma advertência: se você voltar à receita de pão de milho da tia Thelma repetidas vezes, não se meta com perfeição.