Conheça o caminhoneiro transformado em padeiro que levanta sorrisos e inspiração em Houston



Mark Linen Brotha Bakes Crédito: Annie Mulligan

Mark Linen é fascinado por panificação desde criança - uma paixão que deve à mãe.



Fiquei impressionado com a forma como ela pegou ovos, farinha e manteiga (entre outras coisas) e criou iguarias tão deliciosas, disse a jovem de 43 anos Southern Living .

Mas foi só décadas depois, quando ouviu um discurso motivacional de Steve Harvey no início de 2019, que o caminhoneiro de Sugarland, Texas, se inspirou a cozinhar profissionalmente.





Ele disse algo como, ‘se o despertador tocar de manhã e você não estiver animado com o que está fazendo, então você não está vivendo em seus presentes’, Linen lembrou. Isso realmente me atingiu! Nunca fui apaixonado por dirigir um caminhão, mas era um bom trabalho. Depois disso, comecei minha jornada para descobrir o que eu era apaixonado e sabia que era isso o que era cozimento.

Em novembro de 2019, Linen fundou sua própria empresa de sobremesas Brotha Bakes , uma padaria online que serve alguns dos melhores bolos de degustação que você pode encontrar em uma jarra e bolos grandes em toda a área de Houston. Os sabores incluem veludo vermelho, cenoura, chocolate alemão e muito mais.



Brotha assa pote de bolo Crédito: Annie Mulligan

Sempre tive o desejo de ter meu próprio negócio. Brotha Bakes é a oportunidade de fazer isso. Quero criar algo que possa dar aos meus dois filhos, Israel e Sião, um dia. Quero construir algo de que possam se orgulhar, explicou. Espero que as pessoas vejam Brotha Bakes e se inspirem para seguir seus sonhos também. Se um motorista de caminhão pode se transformar em um padeiro, então nada impede que alguém persiga sua paixão.

Ele também quer inspirar os membros da comunidade negra, e é por isso que criou o logotipo Brotha Bakes em sua imagem - incluindo uma barba grande e espessa. 'Eu quero que uma criança negra entre em uma loja um dia e veja um logotipo em um frasco que se assemelha a eles, disse ele ABC13 . Isso é importante para mim.

Mas a parte favorita de Linen em sua nova profissão são as reações que ele recebe das pessoas que experimentam suas sobremesas.



Eu realmente gosto de cozinhar, mas quero que as pessoas gostem também. Especialmente nestes tempos loucos, os sorrisos nem sempre vêm facilmente, disse Linen. É bom ver algo que amo fazer colocar um sorriso no rosto de alguém. Essa é uma grande parte da razão pela qual eu faço isso.