Cozido lentamente para maior conforto

Receitas:

• Bolo De Chocolate Rocky Road
• Recheio de peito de peru e pão de milho com ervas
• Rabo de boi e legumes refogados
• Costelinhas de bebê adocicadas e apimentadas
• Colheita Ensopado de Cordeiro
• Inhames Caramelizados

Fogões lentos são aparelhos de bancada com muitos bônus. Seu cozimento úmido e suave ajuda a transformar cortes de carne de valor econômico em pedaços macios de sabor, deixando você com bastante tempo livre também.

Você não precisa sair para cozinhar costelas de dar água na boca. As costelas de bebê doces e picantes irão satisfazer seus desejos. Ensopado de cordeiro Harvest e Rabo-de-boi e legumes refogados terminam com carne macia e molhos ricos que são perfeitos para encharcar. O recheio de peito de peru e pão de milho com ervas, junto com um irresistível lado sulista, como o doce de batata doce, é um jantar de domingo fácil. Não se esqueça da sobremesa: o bolo de chocolate quente e pegajoso Rocky Road é cravejado de nozes torradas, marshmallows e pedaços de chocolate. É quase um pouco mais em uma tigela.

A criatividade da profissional Angela Sellers da Test Kitchens inspirou essas receitas que transformam ingredientes simples em pratos saborosos. Eles certamente trarão a família de volta por alguns segundos.

Fogões lentos são ótimos para cozinhar carnes de valor que precisam de um cozimento lento e úmido por várias horas. Este método ajuda a amaciar, pois desenvolve um sabor robusto e libera o chef da família para outras atividades. O fogão de bancada economiza energia porque não aquece a cozinha inteira nem precisa do forno e dos queimadores de fogão. Usamos os fogões lentos a seguir para testar as receitas deste artigo.

Encontre o fogão lento certo

A panela elétrica rival inteligente
O Rival Smart-Pot Crock-Pot ($ 30 a $ 60) foi o primeiro fogão lento programável. Basta pressionar o teclado sensível ao toque para percorrer as opções de cozimento programado. Ele pode ser configurado para tempos de cozimento de quatro ou seis horas, e a unidade cozinha automaticamente em temperatura ALTA. Para cozinhar em BAIXO, defina o tempo de cozimento para oito ou dez horas. No final do tempo de cozimento, a configuração muda para QUENTE. Disponível em tamanhos de 5 e 6 quartos com e sem um temporizador embutido. Peça um Rival Smart-Pot em Jardenstore.com.

The Rival Versaware Pro Crock-Pot
O Crock-Pot Rival Versaware Pro ($ 60- $ 80) é programável com um cronômetro embutido. As configurações incluem LOW e HIGH; no final do tempo de cozimento, a temperatura muda automaticamente para QUENTE. O forro de grés oval de 6 quartos pode ser usado diretamente no fogão para dourar carne ou refogar vegetais. O forro pode ser devolvido à base do fogão lento e programado para cozinhar. Assim que a comida estiver pronta, o forro também pode ser usado como prato de servir. Peça uma panela elétrica Rival Versaware Pro no site Jardenstore.com.

Fogão lento 3 em um, multicolorido, da Hamilton Beach
O fogão lento multicolorido 3 em um da Hamilton Beach (US $ 50 - US $ 75) vem com tigelas de grés porcelânico com tamanhos de 2, 4 e 6 litros. As tigelas vão da base do fogão lento para a mesa. Eles são coordenados por cores e aninhados para fácil armazenamento. As configurações são LOW, HIGH e WARM. Este modelo não possui cronômetro. Encomende um fogão lento multicolorido 3 em um de Hamilton Beach em HamiltonBeach.com.