empanadas de morangoempanadas de morango | Crédito: Vianney RodriguezTenho sentido falta do meu Avó muito ultimamente.
Não tenho certeza se é o Texas calor, as reformas atuais de nossa casa temporária ou minha agenda agitada, mas eu não consigo tirá-la da minha mente.
Sinto falta do sorriso dela, de suas mãos e, acima de tudo, de passar o tempo na cozinha com ela e meu mami .
Passar um tempo na cozinha com Avó e mami são algumas das minhas melhores lembranças e serei eternamente grato por eles terem me permitido entrar em seu espaço residencial. Esse tempo que passei com eles me deu a oportunidade de me conectar com eles por meio da comida, o que me inspirou o amor de cozinhar para meus entes queridos.
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Minhas Avó primeiro me convidou para ir à cozinha para ajudá-la a fazer empanadas. Eu estava sentado à mesa da cozinha observando-os preparar a massa. Eu esperava que eles me convidassem para me juntar a eles, então quando Avó perguntei se queria ajudar, agarrei a chance.
Ela começou a me mostrar como dobrar a massa da empanada sobre o recheio e, em seguida, como pressionar cuidadosamente as bordas com um garfo para selar a empanada. Suas mãos se moviam muito lentamente enquanto ela explicava pacientemente o processo. Lembro-me de cada momento daquele dia - o cheiro do piloncillo - os morangos cozidos com canela, a maciez da massa, as nossas conversas, a música de fundo e o aroma que sai do forno.
Senti seu amor pela cozinha, sua família e eu naquele dia. Naquele dia, me apaixonei pela cozinha. Mal sabia eu dessa experiência com o meu Avó moldaria meus sentimentos em relação à comida família .
Tenho sentido falta do meu Avó muito ultimamente.
Eu ansiava por nossos momentos juntos, então decidi ir para a cozinha para fazer um doce que me faz sentir seu calor. Essas empanadas de morango são as melhores da minha Avó e eu. Um pouco dela e um pouco de mim transbordando do sabor do verão. Morangos adoçados com piloncillo e canela assada em uma massa de empanada em flocos.
Eu fiz estes empanadas de morango com minhas filhas enquanto compartilhamos histórias sobre Avó . Meu coração se encheu de amor enquanto assávamos. A cozinha estava repleta de um aroma doce e ela estava lá conosco. Eu podia sentir sua presença, seu amor e seu calor.
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Vianney Rodriguez é um premiado blogueiro de culinária, desenvolvedor de receitas e autor de Torção latina , uma coleção de deliciosos coquetéis de inspiração latina. Sobre Vida doce , Eu compartilho minha paixão por boa comida e experiências e memórias celebradas com a família, por meio de viagens, entretenimento e refeições que satisfazem a alma. Cada postagem no Sweet Life é preenchida com a cultura vibrante e a comida do sul do Texas. Como um orgulhoso Tejana, eu o convido a se juntar a mim nesta jornada e experimentar toda a rica cultura que o Texas tem a oferecer.