melhor placa de corteCrédito: Amazon.comUma tábua de cortar madeira é uma ferramenta essencial em qualquer cozinha, e eu não acho que você possa ter muitas delas. Dê uma olhada em minha cozinha e você verá uma pilha de tábuas de cortar em tamanhos diferentes empilhadas no meu balcão. Acho que os diferentes tons e tamanhos de madeira ficam bem juntos, e também gosto de tê-los ao alcance do braço, não apenas para fatiar e picar, mas para servir aperitivos e lanches como charcutaria e tábuas de queijo.
Quanto mais grossa for a sua placa de corte, mais tempo provavelmente durará. Tenho várias placas de bambu finas, que são atraentes e leves, mas já começam a deformar depois de um ano de uso. Se você está procurando uma prancha que vai longe, escolha uma prancha com pelo menos uma polegada de espessura.
Teakhaus faz tábuas de corte tão robustas quanto bonitas. Elogiadas por Wirecutter e Cooks Illustrated, essas placas são feitas de madeira de teca colhida de forma sustentável e vêm em uma variedade de tamanhos e estilos.
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Eu sou parcial para este simples retangular tábua de cortar , que possui bordas arredondadas e uma alça. Por US $ 35, você usará muito este quadro e ficará feliz em vê-lo em sua cozinha. A empresa também fabrica tábuas de açougueiro maiores com canais de suco, o que evita bagunças na bancada quando você está cortando um frango ou peru recém-cozido no dia de Ação de Graças.
Como qualquer tábua de madeira, certifique-se de secá-la completamente entre os usos. Você também pode manter a madeira brilhante e limpa massageando-a com óleo mineral uma vez por mês. O óleo ajuda a evitar que a madeira seque, o que pode causar rachaduras e empenamento.