É uma palavra mágica que parece levantar o ânimo de todos que a ouvem - tacos. Eles são crocantes por fora e transbordam com o delicioso sabor mexicano por dentro. Todos nós temos nossa receita favorita de taco em espera para as noites em que a vida se tornou um pouco opressiva e o jantar precisa ser rápido e saboroso. Afinal, os tacos são um dos poucos pratos que agradam a todos na família.
Quer você recheie seus tacos com frango, carne ou peixe, todos os sulistas têm um estilo preferido para o prato popular. Pode ser um molho picante específico ou uma cobertura única, ou pode ser a margarita ou salsa perfeita para acompanhar. Estamos aqui para falar sobre um ingrediente secreto que dará à sua noite de taco a atualização de dar água na boca que você está procurando, e provavelmente não é o que você pensa.
É leve, fresco e tão simples - queso fresco. Com o verão chegando, este é o queijo perfeito para polvilhar em toda a sua comida. A consistência arejada torna-o ideal para os dias úmidos do sul. Semelhante à ricota e ao feta, este queijo é saboroso sem sobrecarregar o sabor do prato principal.
Sua textura macia e seu sabor suave complementam perfeitamente o vigor dos tacos. O queso fresco é mais cremoso e salgado do que a maioria dos queijos, o que o torna mais autêntico em um verdadeiro prato de estilo mexicano. Fornece um contraste refrescante com uma refeição mais pesada e robusta.
O 'queijo fresco' é geralmente feito de leite de vaca cru ou uma combinação de leite de vaca e cabra. Muitas vezes, é usado para complementar muitos pratos mexicanos, como enchiladas, huevos rancheros e chilaquiles. Faça um favor a si mesmo e não deixe de experimentar o queso fresco na próxima vez que a noite de taco chegar. Deixe-nos saber o que você pensa.