Admirável restaurante novo Melhor mordida
B O rave New Restaurant, um antigo favorito em Little Rock, tem uma localização nova à beira do rio que olha para o horizonte do centro da cidade. O chef / proprietário Peter Brave ainda está no comando, mas a sous-chef Janice Washington preparou nosso jantar na noite em que caímos. Começamos com salmão defumado (feito em um fumante ali mesmo em seu pátio) com cebolas vermelhas, limões, alcaparras, biscoitos de água de mesa e um molho peppy de raiz-forte e mostarda de grãos inteiros.
As entradas incluem uma boa salada e pãezinhos caseiros com manteiga. Fui com um especial fora do menu de vieiras perfeitamente grelhadas em um suave beurre blanc de groselha vermelha servido com brócolis, batatas novas e cenouras com dill e mel. Fiquei sabendo que Janice também tinha feito sobremesa: um bolo de camada branca com glacê branco e sorvete caseiro de baunilha, finalizado com apenas um rodopio de molho de manga como guarnição. Embora este restaurante fique em um distrito comercial remoto, por volta das 7h30 de uma terça-feira à noite, muito Little Rock o encontrou. Você também deveria. 2300 Cottondale Lane; (501) 663-2677. Entradas para o jantar: $ 12,50- $ 19,50, incluindo salada.
Boulevard Bread Co.
Para quem quer se vestir casualmente, mas quer almoçar gourmet, esse é o ponto. (Além disso, é perto de ótimas compras.) Os dois jovens proprietários moravam cerca de uma década em São Francisco, mas queriam voltar, casar com seus namorados e criar família em sua cidade natal. Então, eles trouxeram algumas idéias de comida e vinho e criaram esta padaria fabulosa. Eles fazem suas próprias terrinas, patês, pães e doces; eles também importam vários queijos de qualidade, incluindo Laura Chenel's chèvre (queijo de cabra) da Califórnia. Se você vier almoçar, encontrará sopas quentes (como Mulligatawny) e muitos pães, frios e queijos. Se você passar por aqui logo após o trabalho, pode levar para casa um jantar recém-saído do forno para sua família. 1920 North Grant Street; (501) 663-5951. Pratos de queijo, pão, fruta e azeitona, $ 7,95.
Cotham's
Há um novo local para este antigo centro favorito, mas eu adorei minha saída da cidade para o original para um hambúrguer de calota. Você pode escolher outros itens do menu, como pratos do dia como costeletas de porco fritas, frango frito, bolo de carne ou um prato vegetariano, mas os hambúrgueres são realmente maravilhosos. E você sabe como é difícil encontrar um hambúrguer antiquado hoje em dia. Seus hambúrgueres são enormes e úmidos, colocados em pães com manteiga, e os anéis de cebola ao lado são grandes, resistentes e doces. Se você ainda conseguir se mexer depois de tudo isso, eles vão lhe servir uma torta frita caseira de sobremesa - pêssego, chocolate, amora, damasco, maçã ou morango.
Você tem que ver este lugar para acreditar. É uma cabana em um pântano com um pequeno curral onde algumas vacas e galinhas ciscam. No interior, é um antigo armazém geral, mas todos os produtos agrícolas e domésticos foram colocados contra as paredes para dar lugar às mesas de jantar. Afinal de contas, jantar é o maior negócio dessa antiga loja agora. Não perca. Ligue para obter instruções. 5301 Highway 161 South, Scott, Arkansas; (501) 961-9284. Hambúrgueres: $ 4,69- $ 7,29; batatas fritas, rodelas de cebola e tomates verdes fritos à parte, à parte.
Este artigo é da edição de setembro de 2002 da Southern Living. Como preços, datas e outras especificações estão sujeitos a alterações, verifique todas as informações para ter certeza de que ainda estão atualizadas antes de fazer seus planos de viagem.