Ferramentas para assarCrédito: Jennifer R. Davick Taças de mistura
Um conjunto de tigelas de metal ou vidro em três tamanhos diferentes equivale a uma para cada tarefa - misturar ingredientes secos, creme de manteiga e açúcar ou derreter chocolate.
Copos e colheres de medição
Um conjunto de copos de medição de metal resistente para ingredientes secos e copos de medição de vidro com uma borda em tamanhos de até 4 litros para líquidos são o carro-chefe da cozinha do padeiro. Um conjunto de colheres de medida em um anel mantém as coisas juntas e organizadas.
Bata
Para bater ovos, bater claras ou natas de ovo ou bater ingredientes secos, um batedor de balão é obrigatório.
Peneira / Filtro de malha
Quer você use uma peneira de manivela ou uma peneira de tela de arame, ambos produzem farinha leve e fofa sem grumos que rende produtos assados macios. Eles também podem ser usados para polvilhar produtos assados com açúcar em pó ou cacau.
Colheres de madeira
Para misturar massas, existem poucas ferramentas melhores (ou menos caras) na cozinha.
Rolo da Massa
Quer você escolha um feito de madeira ou mármore, com alças ou sem, escolha um pesado para que você não tenha que pressionar com muita força ao enrolar a massa.
Colheres
As conchas tipo sorvete vêm em vários tamanhos para dividir a massa com precisão, e a ação do gatilho das conchas mantém as mãos limpas.
Espátulas
Escolha os de borracha flexíveis para dobrar os ingredientes e raspar as tigelas, variedades de metal para transferir os biscoitos para prateleiras de resfriamento e pequenas espátulas de deslocamento para cobrir ou mover biscoitos menores da bandeja para o prato.
Molde para bolachas
Com opções em todos os formatos e tamanhos imagináveis, é aqui que você se diverte com a massa de biscoito enrolada.
Papel pergaminho
Facilite a limpeza forrando as panelas com pergaminho para evitar que os produtos assados grudem.
Panelas
Maiores do que a maioria das assadeiras, as formas para rolos de gelatina com aros são tudo o que você precisa para assar biscoitos. Outras opções incluem assadeiras isoladas e antiaderentes.
Cronômetro de cozinha
Se você não usa um relógio de pulso, telefone celular ou tablet para cronometrar seu cozimento, um cronômetro antigo é essencial.
Rack de resfriamento
Racks de malha elevada permitem que o ar circule em torno dos cookies para que eles esfriem de maneira uniforme e rápida.
Latas de Biscoitos
A melhor coisa desde o pão fatiado é o recipiente hermético. Os decorativos são ótimos para dar, mas qualquer tipo mantém os cookies frescos por mais tempo.
Termômetro Candy
Eles são projetados para medir com precisão as altas temperaturas dos alimentos, como o caramelo. Compre um com clipe para prender para não precisar segurá-lo enquanto mexe.
Agora que você tem as ferramentas básicas, dê uma olhada em nossos Cookies e Barras Mais Amados. Você estará organizando uma venda de bolos ou trazendo biscoitos frescos para seus vizinhos em um piscar de olhos.