H Como exatamente você rastreia a melhor torta de limão ao sul de Miami e ao norte de Cuba? Segue o Southern Living Diva de jantar em sua recente caça ao melhor deste tesouro picante.
A tarefa: Encontrar a melhor torta de limão, é claro, nas Chaves. O plano: levar um maiô e um garfo, e passar um ou dois meses deitado ao sol, saboreando ocasionalmente uma fatia de creme e torta. Resposta do nosso editor: 'Você tem três dias, um orçamento ainda mais curto e mais de 160 quilômetros de estrada a percorrer. Agora vá. '
Bem, esse não é o espírito de pegada leve da Flórida, mas nós obedecemos. Enquanto isso, aqui está a estratégia por trás do jogo.
Primeiro, fiz algumas contas: 72 horas entre o pouso e a decolagem em Miami, menos tempo para dormir, tomar banho, dirigir o Keys de cima a baixo e, ocasionalmente, comer algo que não esteja carregado com suco de limão e açúcar. Até 35 horas. Temos que retornar não apenas com uma lista das tortas vencedoras, mas também com fotos fabulosas delas. Isso significa que nosso fotógrafo amador (o indomável fotógrafo sênior de viagens Art Meripol) tem que passar muito tempo clicando. Isso dificilmente é coisa de apontar e disparar, de modo que sobra cerca de 21 horas. Divida isso por zilhões de tortas - cada uma insistindo que é a mais bela nesta terra descolada - e você verá o desafio.
Para me preparar, liguei primeiro para fanáticos por comida profissionais e amadores de todo o estado, e também para alguns expatriados da Flórida. 'Onde você consegue sua torta favorita de limão, e por que é a melhor?' Eu exigi.
Então comecei a lista longa de 'vencedores'. 'Olá? Eu sou apenas uma noz de torta, e ouvi dizer que você faz o melhor limão Key in the Keys. Então, qual é a chave? ' Eu perguntei. Biscoito Graham ou massa de pastelaria? Leite condensado ou creme de ovo? Limões frescos ou suco engarrafado? Merengue, chantilly ou topless?
Ninguém pensou que eu fosse um maluco. Tive conversas tão vagarosas quanto um dia na praia, e cobrimos cada átomo da torta com a voz. Então finalizei um plano de batalha de algumas dúzias de prováveis para experimentar. Art e eu saímos do Miami International com apetites vigorosos e uma agenda rigorosa. Vimos um conversível fofo no estacionamento da locadora, mas, melancolicamente, jogamos nossos chapéus de sol desnecessários no banco de trás de um sedan de quatro portas. Caminhamos em direção ao EUA 1, acenando e piscando para outros motoristas de um veículo alugado que pode ser legal em, digamos, Boise, mas isso não nos levou a lugar nenhum cruzando as Chaves.
Na nossa primeira parada, eles se esqueceram de fazer sua torta diária. Esquecido? Bebi uma oferta de paz - um milk-shake de limão - e seguimos pela rodovia. Art constantemente parava para que eu pudesse pegar uma fatia para levar. Provamos em movimento, colocando nossos garfos de plástico no visor para emergências.
Fui inteligente o suficiente para agendar algumas paradas chiques para provar os chefs & apos; criativas assumem a tradição - ainda sorrimos com as memórias de esta é a vida. No entanto, ficar no bar enfumaçado do Mangrove Mama implorando por água engarrafada (não, eu realmente não quero uma cerveja) para engolir as últimas cinco tortas não era um deles. Nem as versões de torta no palito com cobertura de chocolate que vários fornecedores nos empurraram. Que nojo. Então houve aquele momento ligeiramente tenso na idílica Little Palm Island quando Art queria que eu bloqueasse o vento - mas não sua luz - de uma torta que ameaçava perder seu merengue para as fortes rajadas. E enquanto os turistas relaxavam dentro do Cheeca Lodge & Spa, quebramos o cenário externo três vezes em uma tempestade. Mas finalmente conseguimos aquela torta no filme.
Já sei que quando você ler minha lista, estará ligando e escrevendo: 'Como você pode ter deixado de fora a torta de limão de ____?' Bem, talvez possamos reservar outro voo e ver o que perdemos. Mas vamos comprar o conversível da próxima vez. Se você nos ver, por favor, pisque e acene. Seria tão legal.
Este artigo é da edição de janeiro de 2002 da Southern Living. Como preços, datas e outras especificações estão sujeitos a alterações, verifique todas as informações para garantir que ainda estejam atualizadas antes de fazer seus planos de viagem.