Martina McBride Sobre Biscuits & Jam: No Sul, falar sobre comida é pessoal. É uma forma de compartilhar sua história, sua família, sua cultura e você mesmo. Cada semana Sid Evans , Editor-chefe da Southern Living, se sentará com músicos famosos para ouvir histórias de como eles cresceram, o que os inspirou e como foram moldados pela cultura sulista. Sid nos levará de volta a algumas de suas memórias e tradições mais queridas, as refeições em família nas quais eles ainda pensam e seus lugares favoritos para comer na estrada.
Episódio 3: 16 de junho de 2020
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Martina McBride cresceu em uma fazenda de trigo e laticínios no Kansas, juntando-se à banda de seu pai com apenas sete anos de idade. Quatorze indicações ao Grammy e vários prêmios ACM e CMA depois, ela é uma das vozes mais influentes do gênero. Ela tem vários livros de receitas em seu currículo, seu próprio podcast da Luminary chamado Vocal Point, e ela está sendo destacada este ano no Country Music Hall of Fame.
No Jantar em Família
Minha avó sempre cozinhava e passávamos muito tempo na casa dela. Eles moravam a cerca de um quilômetro abaixo de nós, por uma estrada de terra. Então ela cozinhou muito. Nós realmente não tomamos um grande café da manhã em família, mas nos sentamos juntos para o jantar.
Na Salada De Frango Frito E Fluff
Minha mãe fazia o melhor frango frito. E, ironicamente, não fritei muito frango. Ela sempre me dizia: 'seus filhos nem sabem o que é uma coxa de frango, tudo o que sabem é peito desossado e sem pele'. E ela estava certa. Eu nunca cortei uma galinha.
A Salada Fluff é uma das receitas de família que servimos nas festas de fim de ano. É um pote de pasta de queijo de pimentão, meio saco de marshmallows em miniatura, uma caixa de chicote frio e alguns petiscos de abacaxi. E você mistura tudo. O segredo é misturar muito bem e depois deixar descansar na geladeira. Portanto, é melhor fazer na noite anterior.
Sobre como crescer com música
Meu pai era músico, além de fazendeiro, e tinha uma banda country à qual entrei quando tinha cerca de sete anos, cantando e tocando teclado e fiz isso durante todo o ensino médio.
Tínhamos muita música country clássica. Hum, e então como Waylon Jennings, Hank Williams Jr., Loretta Lynn, é claro, e então algumas das coisas mais rock que eram mais country rock, como ZZ top. Tínhamos esses discos e o Creedence Clearwater Revival. E, como uma banda de country cover, também cobríamos o que quer que fosse um hit no rádio na época. Então, eu cresci ouvindo rádio country e fazendo covers de músicas como Reba e Juice Newton e clássicos como Patsy Cline.
Sobre ser apresentado ao Southern Food
Quando me mudei para Nashville, tornei-me amiga de Faith Hill, que é uma ótima cozinheira, e ela fazia essas grandes refeições sulistas. Ela até me ensinou a fazer chá doce. Quando eu era criança, tomávamos chá gelado em todas as refeições, mas era instantâneo. E colocamos apenas algumas colheres de sopa de açúcar em cada copo. E é claro que ficaria apenas no fundo do vidro, como se não fosse se dissolver nem nada. Quando fui à casa dela e ela fez um chá doce, pensei: 'Meu Deus, isso é tão delicioso.' E ela me ensinou a fazer o verdadeiro chá doce do sul.
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