Não cometa este erro de banana congelada



Não cometa este erro de banana congelada Crédito: Foto de Banar Fil Ardhi / EyeEm via Getty Images

Mantendo alguns maduros bananas em meu freezer o tempo todo me mantém calmo. Por um lado, significa que estou sempre cerca de cinco minutos de distância sorvete de banana . Também significa que estou preparado para uma meia-noite banana pão, squidgy banana aveia ou um smoothie grosso sem gelo. Embora existam inúmeras maneiras de fazer uso de um banana congelada , há um conjunto de regras que aperfeiçoei após anos congelando a fruta. Aqui está o que você precisa fazer.



1. Descasque

Esta é minha regra número um: descasque suas bananas ANTES de colocá-las no freezer. Talvez eu deva bordar isso em uma camiseta ou travesseiro? Nada me deixa mais ansioso do que abrir o freezer de alguém (não me pergunte por que estou fazendo isso) para encontrar meio cacho de bananas salpicadas. Você sabe como é quase impossível descascar uma banana congelada? Experimente alguma hora, se quiser, mas se nunca sentiu vontade de cortar uma banana apenas para fazer um smoothie danado, descasque primeiro e congele depois.

2. Metade

Colocar bananas inteiras no congelador não é necessariamente uma coisa ruim, mas a menos que você esteja trabalhando com um liquidificador industrial, preste atenção à minha palavra: divida as bananas pela metade (ou em fatias grossas) antes de congelar. Cortar uma banana congelada é possível - com uma faca pesada e afiada e uma mão firme - pois eles tendem a ficar um pouco macios mesmo quando completamente congelados, mas se você não tiver certeza de que não vai se machucar na mão, Eu pularia.





3. Stash

Depois de descascar e cortar as bananas, é importante armazená-las em um recipiente que não as sujeite à queima no congelador. Quando o alimento é exposto ao ar no congelador, as moléculas de água no alimento congelam, criando aquela camada de gelo de aparência difusa ao redor de suas frutas vermelhas, hambúrgueres e sorvete. Guarde as bananas em um recipiente de plástico hermético ou de silicone, ou em um saco plástico com zíper para freezer. Depois de congeladas, essas bananas duram basicamente para sempre. Gosto de colocar bananas novas no recipiente com a mesma frequência com que as uso, então nunca preciso ficar sem.

Esta história apareceu originalmente em Extra Crispy